Standurile de caine nu sunt nimic nou. Dar echipa din spatele companiei Dat Dog, Enterprises a hotărât să pună un nou pas pe conceptul popular, cu rețete unice și o atmosferă vibrantă. Compania a crescut de atunci de la un stand mic la mai multe locații în întreaga New Orleans. Dar încă mai păstrează acel vibrație unică. Citiți mai multe despre afacere și ceea ce o face să iasă în evidență în această săptămână, Small Business Spotlight.
$config[code] not foundCe face afacerea
Vindem câini calzi gourmet și cârnați.
Nișă de afaceri
Oferind un meniu și o atmosferă neconvențională.
Bill DiPaola, președinte / COO al companiei Dat Dog, întreprinderile au declarat pentru tendințele întreprinderilor mici: "Am câștigat un cult urmând clienții atrași de atmosfera vibrantă a mărcii, berea locală, orele de noapte târzii și, bineînțeles, câinii calzi. Meniul oferă o mulțime de cârnați gourmet, fabricați din languste, aligator, pui, hamburger și rață, în plus față de carnea de vită tradițională. Cele mai mult de 30 de topuri disponibile fără costuri suplimentare - inclusiv opțiuni neconvenționale cum ar fi sosul de mure, guacamole, Sriracha mayo și etouffee de langustă - permit clienților să își creeze propriile lor "improvizații jazz într-un bun"
Cum a început afacerea
Ca un stand mic de caine.
DiPaola spune: "Fondatorul nostru, Constantine Georges, un procuror federal și fostul procuror federal din New Orleans care a servit timp de 22 de ani, a avut ideea de a deschide un stand de hot dog. Știa că era deja un joc de noroc, dar poate chiar mai mult, având în vedere locația în care sa stabilit în 2011: o barcă într-un cartier din New Orleans, aflat în mod tradițional în depresiune economică, pe Strada Freret. Constantine a deschis porțile lui Dat Dog în 2011. El a înființat banci și umbrele colorate pe trotuar și a pictat un hot dog în formă de zâmbet, așteptând poate 50 de clienți în prima zi. O oră lungă de la ușă a dovedit că era pe ceva. Dat Dog este un loc unde mâncarea uimitoare și la prețuri accesibile, personalul iubitor de distracție și culorile luminoase vă oferă un sanctuar de bucurie din momentul în care treceți pragul.
Cea mai mare victorie
Creștere constantă, constantă.
DiPaola explică: "Suntem recunoscători pentru fiecare victorie care vine în calea noastră. Fie că este vorba de acordul de dezvoltare cu B & G Food Enterprises, LLC pentru a deschide 25 de locații în zona metroului din Houston sau apariția noastră în Food Network, am avut mai multe victorii în întreaga istorie a afacerii noastre, despre care suntem extrem de mândri. De la un consumator, de dezvoltare a francizei și de la un punct de vedere național, suntem încântați de succesul pe care l-am văzut până acum. Aceste realizări nu numai că ne ajută să ne extindem amprenta la nivel național, dar și să creștem gradul de conștientizare a mărcii. "
Cel mai mare risc
Ieșiți la un început neconvențional.
DiPaola spune: "Riscul nostru cel mai mare era construirea locației originale Dat Dog pe strada Freret. Am luat un pariu prin construirea mărcii noastre pe o barcă de 475 de metri pătrați într-un cartier din New Orleans, în mod tradițional, deprimat în mod tradițional, pe Strada Freret. Am aflat că trebuie să iei șanse pentru a-ți atinge întregul potențial. În ciuda dimensiunilor restaurantului, a locației și a împrejurărilor, am reușit în continuare să dezvoltăm și să obținem o urmărire credincioasă a clienților minunați ".
Lecții învățate
Nu așteptați să profitați de oportunitățile de creștere pe piețele noi.
DiPaola spune: "În timp ce câinii calzi încep să pătrundă pe piață, există un spațiu extraordinar de creștere pentru conceptul nostru unic și pentru elementele de meniu. Cred că am fi ajuns mai departe, mai repede dacă am fi observat această oportunitate mai devreme. Cu toate acestea, acum, când vedem această cameră pentru creștere, mergem după ea. "
Cum vor cheltui un extra 100.000 de dolari
Îmbunătățirea moralei angajaților.
DiPaola explică: "M-aș asigura că au o asistență medicală și beneficii mai bune. De asemenea, aș avea rezultate mai bune ale angajaților. Angajații dvs. merită să fie capabili să arunce aburii după o zi lungă de lucru. Moralul personalului este cel mai bun bani cheltuit pentru că cu cât ne apropiem mai bine, noi îi slujim ".
Mediu de lucru
Relaxat și distractiv.
DiPaola spune: "De la steaguri de pedeapsă, până la războaie cu arme, ne place să aducem divertismentul la birou. Atunci când angajații sunt stresați și nefericiți, nu vor să muncească din greu. Trebuie să planificați și să oferiți angajaților libertatea. Serviciul este, de asemenea, în ADN-ul nostru. Ne străduim să facem o diferență prin parteneriatul cu mai multe organizații nonprofit locale pentru a ne întoarce comunitatea. "
Citatul Preferat
"Fericirea este o alegere. Alegi să vezi ce crezi despre lume. "- Annie G. Stutley
* * * * *
Aflați mai multe despre Small Business Spotlight program
Imagini: Dat Dog, Facebook / small>
1
