Există o mulțime de opțiuni acolo pentru gustări. Dar antreprenorii din spatele lui Ben's Soft Pretzels cred că opțiunile lor se deosebesc de toate celelalte.
Compania folosește o rețetă veche Amish pentru a face covrigi moi și alte delicatețe. Puteți afla mai multe despre afacerea și călătoria acestor antreprenori în această săptămână, Small Business Spotlight.
Ce face afacerea
Vând covrigi moi și alte elemente de meniu.
$config[code] not foundScott Jones, CEO și co-fondator al lui Ben's Soft Pretzels, a declarat pentru "Tendințele întreprinderilor mici": "Ben's Soft Pretzels este acasă pentru legendarul Jumbo Soft Pretzels inspirat de Amish, care este aproape de două ori mai mare decât alte covrigi moi și are un aspect pufos, în gustul gurii. În plus față de semnătura lui Ben Jumbo Soft Pretzel, de asemenea, oferim băuturi de mătase artizanală numite Buggy Bites, Pretzel Stix, un câine Pretzel All-Beef și sandwichuri Pretzel Pocket. Clienții își pot împerechea covrigi proaspeți, coapte cu cele unsprezece sosuri de gustare, inclusiv brânză, muștar dulce Amish și o varietate de alte opțiuni. "
Nișă de afaceri
Dimensiunea și aroma.
Jones spune: "Produsele noastre sunt aproape de dimensiunea concurenților noștri și au o aromă pufoasă, topită în gură, pe care niciunul dintre concurenții noștri nu se apropie de realizarea lor".
Cum a început afacerea
Prin perfecționarea unei rețete familiale vechi.
Jones spune: "Ben Miller, co-fondator al lui Ben's Soft Pretzels și soția sa, fabricanții de la Amish din a treia generație, au perfecționat rețeta de aluvi / olandeză care este folosită până în prezent în toate locațiile Ben's Soft Pretzels. Prima brutărie Ben's Soft Pretzels a fost deschisă la Concord Mall din Elkhart, India și a crescut de atunci la 79 de locații din opt state. "
Cea mai mare victorie
Parteneriat cu principalii comercianți cu amănuntul.
Jones explică: "Una dintre cele mai mari victorii ale noastre a fost negocierea și executarea contractului nostru de închiriere cu Walmart și acordul nostru de licență cu Meijer. Aceste acorduri ne permit să deschidem brutăriile de covrigi în magazinele Walmart și Meijer din întreaga țară. "
Cel mai mare risc
Cumpărarea unei clădiri.
Jones spune: "Am recunoscut că vom avea nevoie de un lanț de distribuție pentru a ne construi afacerea. Cu toate acestea, atunci când sunteți un brand în curs de dezvoltare este greu pentru a obține produsele dvs. de proprietate la piață fără auto-distribuire. Am făcut acest lucru prin utilizarea spațiilor de depozit mici închiriate pentru câțiva ani. Apoi am decis să cumpărăm o clădire. Aceasta a fost o mare investiție și risc. În cazul în care afacerea noastră nu a crescut, am fi îndreptat cu o achiziție imobiliară mare. Riscul a fost plătit, deoarece acum colaborăm cu Gordon Food Services pentru a distribui articolele noastre de proprietate și pentru a avea o bucătărie aprobată de FDA pentru a le produce. Vom continua să folosim clădirea pentru anii următori. "
Lecții învățate
Formarea este esențială.
Jones spune: "Când am început franciza pentru prima dată, am fi oferit un program de formare mai cuprinzător pentru angajații noștri și pentru partenerii de franciză. Cred că acei "pionieri" care au fost premergătoare afacerii noastre ne-au ajutat să ne îmbunătățim repede și avem acum acele procese în vigoare ".
Cum vor cheltui un extra 100.000 de dolari
Susținerea francizelor.
Jones explică: "Mi-aș cheltui într-un sistem cum ar fi" Profit Mastery "pentru partenerii noștri de franciză pentru a înțelege mai bine și a dezvolta instrumente pentru a digera rapoartele financiare care sunt asociate cu afacerea lor. De asemenea, am cheltuit banii rămași la un training local de experți în marketing pentru partenerii noștri de franciză. Acest lucru le-ar permite să depășească în comunitățile lor marketingul local și implicarea comunității. "
Citatul Preferat
"Caracterul nu poate fi dezvoltat în ușurință și liniște.Numai printr-o experiență de încercare și suferință, sufletul poate fi întărit, ambiția inspirată și succesul obținut. "- Helen Keller
* * * * *
Aflați mai multe despre Small Business Spotlight program
Imagini: Ben's Soft Pretzels, Facebook
1
