Consumatorul tipic ar putea crede că succesul restaurantului este vorba de mâncarea uimitoare și de gură.
Dar din ce în ce mai mult, proprietarii și factorii de decizie din restaurante caută tehnologia restaurantului ca parte a rețetei de succes.
De ce implementați tehnologia în restaurante?
Potrivit unui sondaj recent American Express, proprietarii de restaurante și factorii de decizie dau trei motive pentru a pune în aplicare tehnologia restaurantului. Și este destul de interesant faptul că clienții se află în centrul celui mai convingător motiv pentru implementarea tehnologiei. Primele trei motive sunt:
$config[code] not found- Răspunsul clienților. Șaizeci și patru de procente (64 la sută) dintre factorii de decizie ai restaurantului spun că feedback-ul clientului îi obligă să investească în tehnologie.
- Eficienţă. Șaizeci și trei la sută (63%) de proprietari și manageri de restaurante au declarat că ar investi în tehnologie dacă ar face mai eficiente operațiunile de zi cu zi.
- Reducere. Cincizeci și opt la sută (58%) de restauratori au declarat că ar investi în tehnologie dacă le-ar ajuta să reducă costurile și cheltuielile.
Ce este tehnologia restaurantului?
Presupunând că motivele pentru implementarea tehnologiei restaurantului sunt convingătoare, se pune următoarea întrebare: ce tehnologii trebuie să implementați?
În același sondaj, operatorii de restaurante au prezis că cele patru tendințe în domeniul tehnologiilor de restaurant ar fi cele mai fierbinți în următoarele 12 luni.
Încă o dată, vedem că clienții se află în centrul lucrurilor - așa cum ar trebui să fie! Cele patru tehnologii de top se referă la confortul și serviciile clienților:
- Plățile mobile. Cele 48 de procente (48%) ale operatorilor de restaurante au prezis că plățile mobile vor fi o tendință dominantă.
- Rezervări online. Aceasta a fost cea de-a doua cea mai mare tehnologie, aleasă de 38%.
- Livrarea alimentelor la cerere. Această tendință de tehnologie a restaurantului a fost estimată a fi mare de 37% dintre proprietari și factorii de decizie.
- Meniuri digitale. Acest lucru este legat de locul trei, de asemenea cu 37%.
Informațiile din acest sondaj au fost colectate în aprilie 2016 ca parte a studiului American Express Restaurant Trade Trade. Într-o declarație pregătită, Gunther Bright, vicepreședinte executiv al Merchant Services-US, American Express, a declarat că "American Express este un avocat al industriei restaurantelor de peste 30 de ani, oferind comercianților perspective și resurse pentru a le ajuta să-și evalueze afacerile. Operatorii de restaurante văd că își cresc afacerile și că restaurantele lor sunt mai inovatoare ca cele mai importante două priorități, potrivit studiului nostru, iar programul American Express Restaurant Trade creează un mediu care combină inspirația și ideile culinare pentru a ajuta la viitorul industriei ".
Sondajul a fost realizat utilizând un eșantion aleatoriu de 503 de operatori din S.U.A. (de exemplu, proprietari sau administratori însărcinați cu luarea deciziilor financiare zilnice pentru restaurante independente). Procentajele pot fi mai mult de 100%, deoarece au fost permise mai multe răspunsuri.
Imaginea graficului: American Express Restaurant Trade Survey (remixat)
Mai multe în: Harta săptămânii, Restaurant / Food Service 3 Comentarii ▼
