Cum să gestionați operațiunile de menaj

Gestionarea operațiunilor de menaj pentru un hotel necesită mai mult decât să angajeze personal cu experiență și personalul de întreținere a instalațiilor. Fiind responsabil de gospodăriile hoteliere, înseamnă că vă ocupați de activitățile zilnice ale personalului de întreținere. În plus, sunteți responsabil pentru înțelegerea industriei ospitalității și a turismului, inclusiv a standardelor interne și a așteptărilor specifice industriei prin care sunt evaluate hotelurile și departamentele lor de menaj.

$config[code] not found

Revedeți descrierile posturilor pentru a vă asigura că acestea sunt exacte și pentru a conține o listă completă a sarcinilor și responsabilităților pentru personalul de întreținere. Actualizați descrierile posturilor cel puțin o dată pe an și implicați angajații, supraveghetorii și managerii în procesul de actualizare. Întrebați angajații dacă există sarcini suplimentare pe care le îndeplinesc în mod regulat, care nu sunt enumerate în descrierea postului. Angajați supraveghetorii și managerii în elaborarea unei descrieri a postului care include responsabilități suplimentare pe care doresc să le încorporeze sau sarcini și sarcini pe care le consideră parte dintr-o analiză a locului de muncă.

Desfășurați întâlniri regulate de personal pentru o comunicare eficientă cu angajații în fiecare loc de muncă. Informați angajații cu privire la viitoarele convenții și turism pentru a le pregăti pentru posibile ore suplimentare sau așteptări mai mari. Comunicați regulat cu personalul dvs. cu privire la chestiunile care implică locul de muncă.

Studiați noile evoluții din industria ospitalității și turismului. Obțineți o perspectivă asupra metodelor de evaluare a performanței, precum și a evaluării funcțiilor de menaj la un hotel. Sistemele de rating ale hotelului sunt indicatori ai serviciilor atente și calității serviciilor de cazare, ambele fiind influențate în mare măsură de standardele de menaj.

Evaluați periodic personalul de întreținere - cel puțin o dată pe an. Noii angajați pot avea nevoie de evaluări mai frecvente pentru a se asigura că înțeleg așteptările lor de angajare și standardele de performanță pe care trebuie să le îndeplinească. Stabilirea standardelor de performanță este o parte esențială a gestionării operațiunilor, deoarece succesul hotelului depinde de performanța personalului dvs. Asigurați instruirea noilor angajați și pregătirea de perfecționare a angajaților pe termen lung; acest lucru vă asigură că personalul dvs. este pe deplin competent și capabil să ofere servicii de top-notch oaspeților hotelului.

Citiți jurnalele profesionale despre tendințele gospodăriei și echipamentele și materialele necesare menținerii celor mai înalte standarde de curățenie pentru oaspeții hotelului. Consultați cerințele de achiziție pentru a determina furnizarea adecvată a celor mai eficiente produse de curățare disponibile pentru uz industrial. Obțineți feedback de la personalul de întreținere și cumpărați angajații cu privire la eficacitatea și utilitatea noilor produse.