Experiența și talentul vor fi cele mai fierbinți ingrediente din meniul unui bucătar în următorii ani. Lumea bucătarului a fost întotdeauna competitivă, dar acum va fi chiar mai mult. Indiferent dacă sunteți bucătar-șef la un restaurant fantezist care concurează cu alte companii sau dacă lucrați la un restaurant casnic și concurați cu bucătari de nivel inferior pentru locul de muncă, viitorul pentru un bucătar-șef nu va fi o bucată de tort.
$config[code] not foundAtribuțiile
O slujbă de bucătar implică atât prepararea alimentelor, cât și supravegherea muncii unor bucătari de nivel inferior și a altor personal de pregătire a produselor alimentare. Chefii creează rețete noi și dezvoltă modalități distincte de a prezenta mese clienților. De asemenea, planifică meniuri pentru restaurante, cu gradul lor de autonomie, în funcție de tipul de loc în care lucrează. Ele inspectează, de asemenea, echipamentele și se asigură că personalul respectă standardele de siguranță și igienizare. Cu toate acestea, orele de bucătar sunt lungi și necesită un ritm rapid de lucru, astfel încât tendința de a avea o rată mare a cifrei de afaceri este foarte mare.
Creșterea locurilor de muncă
Rata de creștere a locurilor de muncă pentru bucătari este de așteptat să fie negativă, scăzând cu 1%. Biroul de Statistică a Muncii raportează că în anul 2010 au fost angajați 100.600 de bucătari și bucătari-șefi. Totuși, acest număr este de așteptat să scadă până în 2020 la 99.800. Acest lucru este în contrast puternic cu predicția Biroului de o rată generală de creștere a locurilor de muncă de 14% în Statele Unite până în 2020.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingMotivul declinului
Restaurantele se pot aștepta la o cerere mai mare din cauza creșterii veniturilor și a populației, potrivit Biroului Statistic al Muncii. Cu toate acestea, acest lucru nu va fi suficient pentru a crea o creștere a locurilor de muncă pentru bucătari. Biroul prezice că multe restaurante vor trebui să reducă costurile și se vor îndrepta către bucătari de nivel inferior, care sunt plătiți mai puțin, în loc de bucătari.
Depășirea declinului
Cele mai bune oportunități de locuri de muncă pentru bucătari în viitor vor proveni din mai multe restaurante, hoteluri și cazinouri. Cu toate acestea, deoarece aceste locuri de muncă plătesc mai mult, concurența pentru aceștia va fi acerbă, potrivit Biroului Statistic al Muncii. Chefii care doresc să fie competitivi împotriva altor solicitanți de locuri de muncă ar trebui să se concentreze pe experiența de muncă, câștigând o reputație pentru creativitate și dezvoltarea abilităților de afaceri.
