Industria alimentară nu are lipsă de restaurante mexicane. Dar pe această piață saturată, Restaurantul Mexican Margaritas a reușit să iasă în evidență.
Lanțul de restaurante se mândrește cu ingrediente de calitate și oferă o experiență unică vizitatorilor vreodată de luat masa. Citiți mai multe despre acest restaurant și despre modul în care acesta a reușit să se dezvolte în acest week-end Small Business Spotlight.
$config[code] not foundCe face afacerea:
Specializată în margarita și mâncarea mexicană proaspătă.
Lanțul restaurantului are 25 de locații în Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire și Pennsylvania. Fiecare dintre ele oferă margarite premiate și un meniu de mâncăruri autentice mexicane.
Nișă de afaceri:
Oferind o experiență autentică.
Pe lângă mâncarea autentică, Margaritas integrează și alte aspecte ale culturii mexicane în experiența culinară. Proprietarul și fondatorul John Pelletier explică:
"Fiecare restaurant Margaritas încorporează atât tradițiile mexicane din trecut, cât și din prezent, care se văd în întreaga atmosferă a restaurantului și în arome ale mâncărurilor noastre".
În plus, restaurantul găzduiește un turneu "Vizitatori artiști" în fiecare primăvară și toamnă, ca parte a programului educațional de acțiune. Restaurantele găzduiesc artiști din Mexic care împărtășesc meseria lor și educă comunitățile locale despre cultura lor în școli și evenimente.
Cum a început afacerea:
Îndepărtează lanțul în alte restaurante.
Pelletier explică:
"La 16 ani, mi-am făcut primul loc de muncă ca mașină de spălat vase la o fripă din Connecticut și, până la 24 de ani, m-am îndreptat spre rândurile de conducere. La scurt timp după aceea, în 1985, mi sa cerut să deschid un restaurant mexican pentru grup și, în cele din urmă, am investit ca proprietar.
Cea mai mare victorie:
Fiind recunoscut pentru mâncare și servicii.
Pelletier explică:
"Margaritas a fost încoronat cel mai bun lanț regional Revista New Hampshire și a fost numit în Sala de Fame a publicației pentru includerea sa în "Best of New Hampshire" timp de zece ani consecutivi. Aceasta a fost o realizare semnificativă pentru compania noastră ca dovadă a serviciilor excelente, a alimentației și a experienței culinare generale pe care ne străduim să le oferim oaspeților noștri ".
Cel mai mare risc:
Pornirea unui sistem de franciză.
Odată ce restaurantul a găsit succes la prima locație, echipa a considerat că începerea unui sistem de franciză să crească pe noi piețe. Pelletier spune:
"După ce am crescut cu succes primul nostru restaurant în întreaga comunitate locală, nu era cunoscut dacă conceptul ar avea același succes pe alte piețe. Cu toate acestea, am fost destul de inteligenți (sau suficient de norocoși) pentru a găsi partenerii potriviți care au crezut cu adevărat în ceea ce facem și ne-au împărtășit filozofia, iar acum am văzut conceptul Margaritas prosperat în noi domenii ".
Mâncare favorită:
Margaritas Ahi Tuna Tacos.
Pelletier spune:
"27 de ani în afaceri și noi încă mai iubim mâncarea Margaritas."
* * * * *
Aflați mai multe despre programul Small Business Spotlight.
Imagini: Restaurantul mexican Margaritas
3 Comentarii ▼
