Mai frecvent menționată astăzi ca o baracă, un portar de bar este esențial pentru buna funcționare a unui restaurant sau bar ocupat. Nu numai că servesc barmanului drept bărbat sau femeie dreaptă, dar portari de bar pot ajuta fiecare membru al unei unități din front-of-house. Dacă ați considerat vreodată un loc de muncă în industria de servicii, un loc de muncă cu bariere este un loc bun pentru a începe.
Ce este un portar de bar?
Barierele sunt asistenți barmani. De fapt, mulți barmani încep cu o slujbă de bariere, unde învață funiile unei unități și industriile restaurantului și barurilor. Cu o slujbă de portar, veți avea o priveliște de primă mână asupra modului în care se execută un bar, iar viteza, agilitatea și profesionalismul la locul de muncă ar putea avea un impact pozitiv.
$config[code] not foundBar Porter Responsibilities
Cea mai importantă responsabilitate a dvs. ca portar de bar ar fi să păstrați bara bine aprovizionată. Barmanul poate lua și ordonează inventarul băuturilor alcoolice, dar este de datoria ta să-i dai un heads-up atunci când lucrurile încep să scadă. Va trebui să schimbați linii de robinet pe butoaie și sifon, ceea ce înseamnă că probabil veți fi fugi până la un subsol atunci când va ieși o bucată preferată. Alte responsabilități ale portarului barului sunt de a vă asigura că bunurile sunt întotdeauna în întregime stocate, astfel încât lucrurile să se desfășoare fără probleme. Articolele cum ar fi sticlăria, șervețelele, coșurile, sucurile, garniturile de băuturi și gheața trebuie să fie la îndemână, indiferent cât de ocupat primești, deci planifică înainte. În unele restaurante, responsabilitățile portarului barului se pot extinde chiar și la alimentarea cu alimente.
Un alt loc de muncă important pe care îl veți avea în calitate de portar de bară este curățarea, de la ștergerea vârfurilor de bar și de curățare a scurgerilor până la ștergerea pardoselilor și spălarea covorașelor la sfârșitul schimbării. Sticlă spartă? Ăsta e departamentul tău. Deci este sortarea reciclării și îndepărtarea gunoiului. S-ar putea chiar să fiți chemat să remediați scurgerea ocazională înfundată.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingCe abilități am nevoie?
Deși nu există pregătire formală pentru a deveni un portar de bar, cele mai multe unități vor necesita cel puțin 18 ani (unele state cer că aveți 21 de ani). Și trebuie să ai un anumit temperament. Trebuie să fii plăcut, rapid și fizic potrivit. Nu poți să te înfurii cu ușurință; barele sunt locuri ocupate unde se poate întâmpla ceva. Trebuie să ai o etică profesională și o atitudine utilă și să fii confortabil să iei ordine.În plus față de barman, chelnerii, chelnerița și bucătarii vă pot cere să vă ocupați de schimburi deosebit de ocupate. Bar-backing-ul este, în general, un loc de muncă de învățare. Este o muncă grea, dar este, de asemenea, un pas-cu-la-ușă pentru întreaga industrie de servicii.
Ce fel de bani pot câștiga?
La fel ca majoritatea slujbelor de serviciu, cât câștigați depinde de restaurant sau bar. Potrivit site-urilor de locuri de muncă cum ar fi Glassdoor și PayScale, salariul unui bar porter nu poate depăși cu mult o rată minimă de salarizare pe oră. Cu toate acestea, aceste numere pot fi destul de înșelătoare atunci când ia în considerare tipurile de sfaturi bar porters pot câștiga în restaurante upscale. Din nou, depinde de stabilire. Multe restaurante și baruri insistă ca portariștii să primească un procentaj din sfaturile unui barman. Câteva clienți de așteptare vor sfătui și la barbatii care au plecat deasupra și dincolo. Cu cât sunteți mai bine la locul de muncă, cu atât mai mult puteți câștiga.
