Alimentele rapide nu sunt adesea asociate cu alimentația sănătoasă. Dar Richard Thomas a fost capabil să-și ia experiența de a alerga diverse fast-food-uri și transforma-l într-un restaurant de succes în domeniul sănătății.
Thomas a deschis gratarul R. Thomas Deluxe în Atlanta în 1985. Înainte de aceasta, a deținut mai multe unități Kentucky Fried Chicken și Pizza Hut. Și chiar a ajutat la găsirea lanțului Bijangles 'Famous Chicken' n Biscuits, care sa extins în 28 de locații din mai multe state înainte de a fi vândut pentru 12 milioane de dolari în 1982.
$config[code] not foundDar Thomas nu a fost făcut încă cu afacerea restaurantului. Știa că dorea să deschidă un nou tip de restaurant în Georgia. Așa că a făcut ceva timp să călătorească în jurul valorii de California și să învețe despre diferite tipuri de restaurante care nu erau comune în sud. El a deschis R. Thomas Deluxe Grill în 1985 pentru a oferi câteva opțiuni mai sănătoase. Dar restaurantul sa luptat pentru primii câțiva ani.
Câțiva ani mai târziu, el sa întâlnit cu consultantul nutrițional Donna Gates, care a scris și "Dieta ecologică a corpului". Gates ia spus lui Thomas că a otrăvit oamenii cu toate mâncărurile prăjite și alte opțiuni nesănătoase la restaurantele de fast-food pe care le deținea.
Dar cei doi au devenit mai târziu prieteni. Iar Gates a preluat bucătăria restaurantului pentru o perioadă de 90 de zile pentru a dezvolta rețete cu adevărat sănătos și pentru a instrui oamenii în arta gătitului sănătos. Thomas a declarat pentru New York Times:
"A instruit pe toată lumea, inclusiv pe mine. Ea ne-a instruit cu privire la gătit cu făină de amarant, quinoa și ulei de nucă de cocos. Nu știam nici măcar ce erau aceste lucruri sau unde să le cumpăr. Sub conducerea lui Donna am plecat de la un fel de restaurant sănătos la o operă frumoasă, frumoasă.
Deci, chiar dacă oamenii din Atlanta erau inițial puțin îngrijorați de opțiunile sănătoase de la restaurantul lui Thomas, acesta a devenit de atunci o instituție locală.
Deoarece Thomas a găsit o nișă care nu era comună în sud, el sa oprit automat de la celelalte opțiuni alimentare disponibile. Și găsirea unei persoane care să-l ajute îi permite să ofere o experiență cu adevărat de înaltă calitate oamenilor din Atlanta.
Imagine: R. Thomas Deluxe Grill
