În fiecare zi, tone de alimente bune sunt aruncate în haldele de gunoi la magazinele de alimente și restaurante din întreaga țară. Dar, în același timp, există oameni care vor flămânzi.
Asta nu a adăugat-o lui Doug Rauch, fostul președinte al lui Trader Joe. Deci, a venit cu o soluție unică.
$config[code] not foundDaily Table este un nou magazin alimentar din cartierul Boston din Dorchester. Magazinul stochează rafturile sale cu produse alimentare excedentare de la angrosiști sau de pe piețe. Cele mai multe dintre acestea sunt alimente pe care alte magazine le-ar fi aruncat din cauza faptului că se apropie de data vânzării.
Dar totul este încă din punct de vedere tehnic bun. Și în mintea lui Rauch, cel puțin, ar fi mai bine pus la dispoziție să fie vândut la prețuri reduse decât aruncat în gunoi.
Masa zilnică sa confruntat cu unele critici pentru trecerea practică de-a lungul alimentelor respinse de cei bogați pe cei din zonele cu venituri reduse. Dar mâncarea este semnificativ redusă, oferindu-i oamenilor ocazia de a cumpăra mai mult decât ar fi în mod normal în stare.
De exemplu, cutomers pot obține o duzină de ouă pentru 99 de cenți și banane pentru 29 de cenți pe kilogram.
Manuel Goncalves, un client la magazin, a declarat pentru NPR:
"M-am uitat în jur, am văzut data. Am văzut mâncarea pregătită în spate. Și m-am simțit confortabil să mă întorc și să cumpăr cât de mult pot. "
Masa zilnică este realizată ca non-profit. Însă în spatele acestei idei există încă câteva principii de afaceri puternice. Este nevoie de un segment de piață deservit și oferă un produs foarte necesar la prețuri extrem de reduse.
În acest caz, Rauch a văzut două probleme - foame și deșeuri alimentare - și a găsit o modalitate de a le conecta astfel încât ambele să devină mai puțin copleșitoare. S-ar putea să nu fie o soluție perfectă, dar cel puțin în acest moment, pare a fi una practică.
În prezent, Daily Table are singurul magazin din Boston. Dar dacă conceptul se desprinde, Rauch speră să se extindă și în alte orașe.
Imagine: Masă zilnică
5 Comentarii ▼
