Afacerea cupcake a fost în plină expansiune de ani de zile. Torturile de gheață de la Gigi sunt una dintre brutăriile care au inaugurat nebunia cupcake.
CEO-ul și fondatorul lui Gigi Butler au plecat de la o stea aspirantă la muzică country la o casă mai curată pentru proprietarul de panificație, într-o chestiune de ani. Și acum afacerea ei are aproximativ 100 de locații din întreaga lume. Citiți mai multe despre călătoria lui Butler și despre cupelele lui Gigi în această săptămână a Small Business Spotlight.
$config[code] not foundCe face afacerea:
Vând cookie-uri, brioșe, prăjituri, brânzeturi, plăcinte și alte produse coapte.
Marca dispune de aproape 100 de locații din întreaga țară care vând diverse produse de panificație și tocmai a deschis prima locație internațională în Coreea de Sud.
Nișă de afaceri:
Atenție la detalii.
Multe dintre cupoanele lui Gigi și alte produse de panificație provin din vechile rețete de familie, așa că au fost perfecționate de-a lungul anilor. Buchetele sunt în mod clar elementele de semnătură ale companiei, dar există și o varietate de alte produse de panificație care pot fi alese, de asemenea. Butler spune:
"Cupcakes-ul lui Gigi este cunoscut sub numele de glazură tipică a vârtejului, înmuiată în vârful unui cupcake proaspăt coaptă. În plus, avem o linie de produse diversificată, care include nu numai 300 de cupcake, ci și cookie-uri umplute, brioșe, prăjituri, brânzeturi, plăcinte și cafea de specialitate. "
Cum a început afacerea:
Cu o încurajare a familiei.
În 1994, Butler sa mutat la Nashville pentru a-și desfășura o carieră de muzică country. În timpul zilei, a lucrat la curățarea locuințelor. După câțiva ani, își dădu seama că cariera ei de muzică de țară nu ar fi probabil să decoleze, așa că sa concentrat mai mult pe afacerea ei de curățenie. Butler a fost întotdeauna pasionat de coacere. Apoi, într-o zi, a avut un moment bec bec datorită unui apel telefonic. Ea explică:
"Apoi, într-o zi fratele meu a sunat în timp ce mă aflam în mijlocul curățării și am povestit cum tocmai stătea în linie la o brutărie de cupcake din New York. Cunoscând pasiunea mea pentru coacere, el a spus: "Torturile tale sunt mai bune decât acestea. Ar trebui să deschizi o brutărie. Am închis telefonul cu mănușile de curățare, m-am uitat în oglindă și mi-am spus să mă duc la el.
Numar de angajati:
Douăzeci și doi la biroul de la domiciliu, cu 1.000 de magazine la magazinul Gigi's Cupcakes la nivel național.
Cel mai mare risc:
Finanțarea afacerii.
După ce a avut probleme în a obține un împrumut bancar tradițional, ea a decis să meargă pe un alt traseu. În cele din urmă s-au făcut plăți, dar s-ar fi putut întoarce cu ușurință. Ea explică:
"Am avut un mare credit, așa că am mers de la bancă la bancă pentru a obține un împrumut pentru afacere. Când patru bănci diferite m-au împiedicat și nu am reușit să obțin un împrumut, am luat un mare risc și am decis să iau 100.000 de dolari în împrumuturi în avans din cardurile mele de credit ".
Cea mai mare victorie:
Extinderea cu un model de franciză.
La scurt timp după începerea afacerii, un asociat a sugerat că Butler utilizează un model de franciză. Și a ajuns un pas imens pentru afacere. Ea explică:
"Nu știam ce a fost o franciză, dar am decis să mergem la ea și conceptul sa tradus în toată țara. Acum, avem aproape 100 de locații din Gigi Cupcakes în toată țara și continuăm să ne extindem. "
Lecții învățate:
Practicați precauție.
Deși Butler a decis să înceapă brusc afacerea, nu dorea să-și asume riscuri prea mari. Deci, ea și-a păstrat afacerile de curățare după o perioadă de lansare. Ea explică:
"De fapt, nici măcar nu am oprit curățarea caselor până nu aveam 15 francize".
* * * * *
Aflați mai multe despre programul Small Business Spotlight.
Imagine: Cupcakes-ul lui Gigi
Mai mult în: Femei antreprenori 2 Comentarii ▼
