Lucrul ca chelner într-un restaurant oferă în mod obișnuit o șansă de a întâlni oameni noi într-o atmosferă de ritm rapid și vă oferă niște bani în buzunar la sfârșitul zilei. Cu toate acestea, dacă nu aveți experiență în mesele de așteptare, aterizarea unui loc de muncă în calitate de chelner poate fi uneori dificilă. Există câteva sfaturi simple pe care le puteți folosi pentru a vă așeza un loc de muncă în calitate de chelner, chiar și fără experiență.
Mergeți la restaurantele la care doriți să aplicați. Ar trebui să aveți în vedere cel puțin cinci restaurante, deoarece industria restaurantului este foarte competitivă. Gustați mâncarea și discutați cu chelnerul dvs. despre experiențele lor în restaurant. Fiți atenți la modul în care vă așteaptă masa. Asigurați-vă că nu le-ați bug-uri prea mult, deoarece au alți clienți, dar adresați-vă câteva întrebări-cheie despre experiența lor în cadrul unității. Puteți chiar să schimbați numere de telefon sau adrese de e-mail dacă acestea par deschise pentru acest lucru. Apoi, puteți să le puneți mai multe întrebări, dar din nou, numai dacă acestea văd deschise să vă vorbească.
$config[code] not foundReglați-vă bine CV-ul pentru a vă prezenta cele mai bune abilități. Dacă ați avut locuri de muncă din trecut în serviciul pentru clienți, listați-le, subliniind capacitatea dvs. de a lucra bine cu clienții. Managerii caută chelnerii politicoși și consecvenți pentru personalul lor. Arătați-vă fundalul educației. Chiar și restaurantele nu vor angaja pe cineva fără diplomă.
Aplicați la restaurant chiar înainte de loviturile sezonului ocupat, cum ar fi vara și Crăciunul. Restaurantele se găsesc deseori insuficient în timpul acestor perioade și sunt mai predispuse să vă angajeze. Timpul este totul. Planificați-vă să mergeți la restaurant după schimbarea prânzului și înainte ca pre-cina să fie pregătită, astfel încât restaurantul să nu fie prea ocupat și să aveți mai multe șanse de a vă întâlni cu directorul general.
Du-te la restaurantul care arata cel mai bine. Asigurați-vă că hainele sunt călcate, pantofii tăi sunt strălucitori și că ți-ai spălat părul și ai bărbierit (dacă e cazul). Intrați cu un zâmbet și cereți-i o gazdă sau o gazdă să vorbească cu directorul general. Dacă managerul nu este disponibil, întrebați dacă există un alt moment în care puteți vorbi personal cu el. Restaurantele păstrează dosare gigantice de aplicații pe care oamenii le abandonează, dar nu le citesc deloc. Este vital să faci față în față cu directorul general.
Uită-te pe managerul general în ochi, scutură ferm mâna și declară intențiile tale. Puteți menționa chiar că ați vorbit cu un chelner care lucrează deja despre restaurant. Dacă chelnerul a spus lucruri bune despre restaurant, menționează acest lucru. Face chelnerul ăsta și arăți bine, pentru că amândoi ați complimentat restaurantul. Solicitați să completați o cerere. Fă-o așa cu grijă și să-ți iei timpul. Când ați terminat, trimiteți direct directorul general, împreună cu CV-ul. Dacă are timp să vă intervieveze, să zâmbească și să răspundă la întrebările sale cu adevărat. Dacă nu are timp, întrebați când vă puteți întoarce. Întotdeauna urmăriți-l, dar nu-l plictisiți niciodată.
Fii drăguț cu toată lumea! Dacă chiar și o persoană nu vă place când vă întâlnesc pentru prima dată, acest sentiment va reveni în cele din urmă la directorul general. Asigurați-vă că sunteți umili, zâmbiți și fiti politicoși. Acest lucru este valabil în special pentru managerul general, dar și pentru toți cei din restaurant. Faceți-i pe toți să vă dorească să lucrați acolo și în cele din urmă veți așeza un loc de muncă ca chelner.
Practicați echilibrarea preparatelor și a ochelarilor la domiciliu. Utilizați o tavă și echilibrați mai multe ochelari și plăci și mergeți în camera dvs. Este vital să puteți transporta cantități mari de alimente și băuturi într-un restaurant aglomerat, așa că asigurați-vă că vă simțiți confortabil să faceți acest lucru. Practicați deschiderea sticlelor de vin cu cheia de vin de chelner, de asemenea, astfel încât să nu arătați ca un începător atunci când ajungeți la restaurant.
Întinde-ți abilitățile matematice de bază. Acest lucru vine la îndemână, chiar și astăzi, cu majoritatea restaurantelor care folosesc calculatoare. Ar trebui să fii capabil să faci simplu adăugare, scădere, înmulțire și împărțire în capul tău. Acest lucru vă poate economisi timp atunci când aveți mai multe mese de îngrijit.
Bacsis
Nu apelați niciodată la un restaurant pentru a vedea dacă angajează. Du-te acolo în persoană. Aduceți pixuri pentru a scrie informațiile pe care le dau.
