În calitate de chelner, probabil că sunteți deja conștient de faptul că un client bun este mai probabil să lase un sfat bun. În timp ce unii clienți nu vor fi nervoși în privința modului în care vă ștergeți masa, alții vor fi bine pregătiți în eticheta care o înconjoară și ar putea să vă dăruiască pentru gratuitate dacă ați greșit. Astfel, luați-vă timp pentru a șterge masa din partea dreaptă a clientului și nu îndepărtați plăcile într-un mod care ar putea fi considerat nepoliticos.
$config[code] not foundCând să ștergeți masa
Ca regulă generală, momentul potrivit pentru a șterge plăcile și tacâmurile este atunci când toată lumea de la masă a terminat să mănânce. Nu grăbiți mese - nu le place când scoateți plăcile în timp ce încă mai mestec. Ședințele informate își vor plasa furcile și cuțitele într-o poziție verticală de lângă placă pentru a indica că au terminat. În schimb, îi vor lăsa să se odihnească pe farfurie dacă încă mai mănâncă. Dacă nu sunteți sigură dacă a terminat cineva, întrebați-l dacă vrea să vă scoateți farfuria.
Și cum să-l ștergeți
Stați în partea dreaptă a mesei, ușor în spatele ei și scoateți farfuria. Deplasați-vă la partea dreaptă a persoanei următoare și stivuiți placa următoare, apoi stivuiți plăci și argintări mai mici pe plăcile și plecați. Dacă nu puteți șterge totul dintr-o dată, obțineți un alt server pentru a vă ajuta. Unii oameni mănâncă mai lent sau mai repede decât alții. Dacă cineva apare bine înaintea celorlalți, întrebați înainte să scoateți placa. Fiți la fel de politicos și discret, spunând ceva de genul: "Pot să vă scoateți farfuria?" Nu spune "Ai făcut-o?" sau altceva care ar părea nerăbdător sau nepoliticos.
