Spatele barului ajută barmanii în timpul schimbării. Acesta este un loc de muncă la nivel de intrare și adesea minim de salarizare, deși unii barmani dau o parte din sfaturile lor la barul lor înapoi. Potrivit Biroului Statistic al Muncii, ajutoarele de barman au raportat un salariu mediu de 8,75 dolari pe oră, începând cu 2010. Bar backs îndeplinesc mai multe responsabilități critice pentru succesul unui bar fără probleme.
ciorap
Una dintre îndatoririle primordiale ale barului din spate este să se asigure că un bar este bine aprovizionat. Aceasta înseamnă aducerea de la bucătărie a ochelarilor și bancurilor curate, la stivuire și asigurarea faptului că bara nu se epuizează, cum ar fi paiete, șervețele și gheață. Barul trebuie de asemenea să fie păstrat bine aprovizionat cu o varietate de alcool și mixere, cum ar fi sucuri și sucuri. În unele unități, este posibil ca spatele barului să fie obligat să oprească butoaiele de bere și siropuri pentru fântâna de sifon.
$config[code] not foundPrepararea mâncării
Unele produse alimentare necesare unui bar trebuie să fie pregătite înainte de a fi stocate și trebuie pregătite frecvent pentru a rămâne proaspete. Această responsabilitate cade adesea la bara din spate. Ei pregătesc garnituri de băutură, cum ar fi pene și răsuciri de var, lămâie și portocaliu. Bara din spate trebuie să aranjeze, de asemenea, garniturile și zona de alimentare cu cocktailuri, astfel încât cele mai vechi elemente să se utilizeze mai întâi pentru a minimiza deșeurile.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingServiciu clienți
În timp ce servesc clienții nu este datoria principală a barului înapoi, multe instituții se așteaptă să-i ajute când barmanul este ocupat. Întoarcerea barului nu amestecă, de regulă, băuturi, dar pot lua comenzi de băuturi și alimente pentru barman. De asemenea, li se poate cere să ofere băuturi clienților sau să recupereze alimentele clientului din bucătărie. Atunci când asista clienții, barul din spate este așteptat să fie politicos și profesionist.
curățenie
Întoarcerea barului își petrece mult timp asigurându-se că zona barului rămâne curată. În timpul nopții, se așteaptă să se regularizeze în mod regulat prin ștergerea oricăror deversări, colectarea de sticlă și vase murdare și aducerea lor în bucătărie și îndepărtarea gunoiului din zona barului. În unele unități, spatele barului spală obiectele de sticlă. Înainte de a pleca la sfârșitul schimbării, spatele barului poate fi responsabil pentru scoaterea sacilor de gunoi și a materialelor reciclabile, ștergând bara și scaunele de bar.
2016 Informații salariale pentru lucrătorii din sectorul alimentar și băuturi și lucrătorii aferenți
Lucrătorii pentru servirea mâncărurilor și a băuturilor și lucrătorii aferenți au obținut un salariu mediu anual de 19.710 dolari SUA în 2016, potrivit Biroului de Statistică a Muncii din SUA. Pe segmentul scăzut, lucrătorii care servesc mâncare și băuturi și lucrătorii aferenți au câștigat un salariu de 25,1 percentile de 18,170 de dolari, adică 75% au câștigat mai mult decât această sumă. Cel de-al 75-lea salariu percentilă este de 22.690 de dolari, adică 25% câștigă mai mult. În 2016, 5122,500 de persoane au fost angajate în S.U.A. ca lucrători în domeniul alimentării și al băuturilor și al lucrătorilor aferenți.
