Barmanii amestecă și servesc băuturi în baruri și restaurante. Băuturile pot fi standard sau personalizate. Livrarea poate fi directă sau prin intermediul unui chelner. Sunt farmecari, contoare, mixologi si politisti.
Istorie
O profesie antică, barmanii au purtat inițial case de băut și hanuri publice. Nu tocmai au amestecat băuturi, dar au produs de fapt băutura pe care au servit-o. În Europa de Vest, după secolul al XV-lea, barmanii erau proprietari de teren, ceea ce demonstrează gradul lor înalt în societate. Această tradiție a fost transferată în America. Înainte de interzicere, mixologia era o formă complexă de artă. În mod surprinzător, interdicția a întărit și mai mult statutul barmanilor. Faptul că s-au ocupat de substanțe ilegale a făcut ca poziția lor să fie mai întunecată, mai misterioasă și mai impresionantă. În plus, încălcarea legii a însemnat plăți mari. Astăzi, arta mixologiei este mai puțin răspândită, iar mistica profesiei a dispărut, dar ea încă înflorește.
$config[code] not foundAtribuțiile
Barmanii trebuie să vândă alcool. Obligatorii patronilor care sfidează să mențină consumul de alcool sunt extrem de încurajați, mai ales atunci când rezultă sfaturi uriașe. În același timp, aceștia trebuie să se ocupe de orice clienți care au consumat prea mult alcool. Refuzul de serviciu, organizarea unui taxi sau chiar chemarea poliției ar putea fi necesare într-o astfel de situație.
Barmanii trebuie, de asemenea, să păstreze o evidență atentă a filelor și să îndemne clienții la sfârșitul nopții. În același timp, trebuie să țină bara bine aprovizionată, să bea bere sau vin și să amestece coctailurile coerente rapid.
Verificarea identificării înaintea servirii clienților este un rol important în completarea barmanilor.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingÎn cele din urmă, un barman este responsabil pentru zona de lucru. Bara în sine trebuie să rămână curată și invitantă pentru clienți; ochelarii și ustensilele au nevoie de spălare constantă.
Locuri de muncă sau carieră?
Pentru că există o astfel de cifră de afaceri atât de mare în această industrie, este adesea privită ca "loc de muncă" în loc de "carieră", dar este posibil să avansezi ca barman. Într-un bar mare, cum ar fi la un hotel major, există un "barman de cap" care controlează toate operațiunile din spatele barului. Un barman poate avansa în continuare la "sommelier" sau la o poziție similară.
Instruire
Majoritatea instruirilor apar la locul de muncă. Este posibil să participați la un curs la o școală profesională în bartending, dar să vă deplasați de la ospătar sau să fiți mentorat de un barman cu experiență este ruta cea mai obișnuită. În unele state, totuși, barmanii trebuie să dețină o licență de barman sau un certificat de sănătate de stat.
Aptitudini
Barmanii trebuie să fie, mai presus de toate, capabili să facă multitasking. Aceștia trebuie să furnizeze servicii prietenoase și atrăgătoare în timp ce curățau, încărcau, amestecau și controlau.
