În mijlocul înghețării și stropilor, bucătarii de patiserie se confruntă cu pericole ascunse la locul de muncă. Există aparate care scorches, ustensile care prick, obiecte grele pentru a ridica, podele dure pentru a îndura, făină pentru a inhala și o mulțime de zahăr pentru a ingera. Din fericire, există modalități de a minimiza riscurile, permițându-le bucătarilor de patiserie să se bucure de locurile lor de muncă în condiții de siguranță și sănătate.
Arsuri și tăieturi
Arsurile din cuptoare se numara printre pericolele de top ale bucatarilor de patiserie. Cuțitele reprezintă și o amenințare, cum ar fi atunci când un tort mare trebuie tăiat. Există, de asemenea, tăietori de patiserie, roți de patiserie, zesteri și alte unelte ascuțite ale comerțului. Pentru a minimiza arsurile și tăieturile, utilizați mănuși de cuptor grele, rămâneți atent când utilizați obiecte ascuțite și păstrați instrumentele stocate corespunzător.
$config[code] not foundÎnapoi Injury
Bucătarii de bucătărie petrec mult timp îndoind bolurile și foile de copt, în picioare pe suprafețe dure și ridicând obiecte grele, cum ar fi saci de 50 de lire sterline de făină. Pentru a minimiza riscul de leziuni a spatelui, ridicați-vă înălțime și întindeți-vă cel puțin o dată pe oră, folosiți un covor anti-oboseală la picioare, purtați pantofi și suporturi bune și îndoiți-vă de genunchi atunci când ridicați obiecte. După ore, faceți un masaj, participați la terapie fizică sau urcați într-o cada fierbinte ori de câte ori puteți.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingSlips și Falls
Restaurantul și bucătăriile de panificație pot fi murdare, ceea ce poate duce la condiții periculoase de mers pe jos. Alunecările și căderile duc la răniri și la distanță de muncă. Pentru a minimiza riscul, curățați scurgerile de îndată ce le vedeți; păstrați zona de lucru ordonată și încurajați pe ceilalți să facă același lucru; și să poarte pantofi cu tălpii fără degete.
Inhalarea prafului de praf
Expunerea constantă la boabele de făină este proastă pentru plămâni și poate duce la astm bronsic, care provoacă șuierături, senzație de strâmtorare la piept, răgușeală, tuse și dificultăți de respirație. Astmul astm bronșic necesită adesea ani de dezvoltare, deci este important să recunoașteți semnele timpurii și să vedeți un medic dacă aveți simptomele afecțiunii. Măsurile preventive includ purtarea măștilor de protecție și lucrul în zone bine ventilate.
Obezitatea și diabetul zaharat
Lucrand in jurul laptelui zaharat, alimentele bogate in carbohidrati pot avea un efect asupra nivelului taliei si a glicemiei. "Profesionistii de bucatarie la toate nivelele se luptau cu obezitatea si gustul lor periculos in lumea de mare presiune, cu calorii inalte", a scris Leanne Italie in Huffington Post. Pentru a preveni problemele legate de obezitate și de zahăr din sânge, mâncați o masă sănătoasă înainte de a merge la serviciu; limita gusturile dvs. la mușcături mici; și să exercite în mod regulat.
