Bucătarii angajați la preșcolari și centrele de îngrijire de zi sunt responsabili în cele din urmă pentru supravegherea completă a programului alimentar al instituției în toate aspectele sale diverse, cum ar fi pregătirea meselor, igiena, distribuția alimentelor în sălile de clasă și salubritate. Bucătarii lucrează sub supraveghere generală, asigurând în același timp respectarea tuturor reglementărilor existente în domeniul sănătății publice și orientărilor privind produsele alimentare pentru îngrijirea copiilor. În plus, bucătarii sunt însărcinați cu crearea și întreținerea tuturor înregistrărilor privind achizițiile și stocurile legate de produsele alimentare.
$config[code] not foundcalificări
Persoanele care solicită postul de bucătar preșcolar trebuie să aibă cel puțin 18 ani și să dețină o diplomă de liceu sau echivalentul acesteia. Solicitanții trebuie să aibă cel puțin un an de experiență în ceea ce privește planificarea și pregătirea meselor, cunoașterea nutriției timpurii a copiilor și experiența de lucru cu grupurile de copii. Candidații pot fi, de asemenea, obligați să efectueze controale de fond criminale și teste cutanate TB, precum și screening-uri preemptive și droguri aleatorii.
abilităţi
Găinuții trebuie să poată lucra în mod cooperativ cu alți membri ai personalului, studenți, părinți și personalul agențiilor de finanțare. Ele trebuie să aibă cunoștințe matematice de bază și trebuie să poată efectua o evidență precisă. În plus, bucătarii trebuie să poată lucra în siguranță în jurul sobelor și produselor chimice, având în același timp rezistența fizică pentru a petrece mai multe ore în picioare, mersul pe jos și ridicarea obiectelor grele.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingResponsabilități primare
Activitățile zilnice ale bucătarului preșcolar implică atât dezvoltarea meniului, cât și pregătirea meselor nutritive și a gustărilor pentru toți elevii. Meniurile sunt dezvoltate prin colaborarea cu consultanții în domeniul nutriției; bucătarii trebuie să poată oferi mese de substituție pentru copiii cu cerințe dietetice speciale. Acești indivizi sunt, de asemenea, responsabili pentru menținerea curățeniei atât în bucătărie cât și în zonele de depozitare. Unele articole, cum ar fi cuptoare, cămăși și frigidere, trebuie să fie dezinfectate la intervale regulate.
Conditii de lucru
Grădinițele preșcolare pregătesc rețete, felie legume și lucrează pe sobe fierbinți. Neglijarea ustensilelor de gătit, a cuțitelor și a mașinilor poate duce la arsuri sau vătămări grave. Preparatorii de mâncare trec frecvent între bucătării fierbinți și temperaturile exterioare mult mai reci. În plus, zonele de preparare a alimentelor prezintă riscuri datorate pardoselilor alunecoase, obiectelor în mișcare și suprafețelor inegale. Bucătăriile sunt locuri adeseori zgomotoase, unde muncitorii trebuie să strige peste vuietul mașinilor și echipamentelor.
Perspective și salarii
"Ocuparea forței de muncă în serviciile de îngrijire a copilului este proiectată să crească moderat, dar un număr mare de locuri de muncă se va deschide în fiecare an din necesitatea de a înlocui numărul mare de lucrători experimentați care părăsesc industria pentru alte locuri de muncă", potrivit unui raport publicat de Departamentul american al muncii. Agenția subliniază faptul că lucrătorii de îngrijire în timpul zilei fac mult mai puțin decât angajații care îndeplinesc sarcini similare în sectorul privat. Cântătorii preșcolari au o medie anuală de 18.970 de dolari, în timp ce colegii lor din industria privată fac aproximativ 22.210 de dolari.
