Curatati grill-urile restaurantului pentru a mentine mancarea pe care o gatesti degustand cele mai bune lucruri. Grilajele plate, cunoscute și sub denumirea de grătare, constau dintr-o suprafață mare de gătit metalică. Spre deosebire de grătarele de grătar, grătarele plate sunt mai ușor de curățat, pentru că nu trebuie să curățați între grătare. Curățarea grătarului plat în timp ce este încă caldă ajută la eliberarea alimentelor blocate. Optați pentru o curățare pe timp de noapte a grătarului plat puțin după închiderea bucătăriei pentru a folosi căldura reziduală din grătar pentru a ajuta la curățare. Acest lucru vă va economisi timp când deschideți dimineața următoare, deoarece grătarul va fi curat și gata de utilizare în câteva minute.
$config[code] not foundOpriți grilajul plat și așteptați să se răcească puțin timp de două până la trei minute.
Goliți dispozitivul de captare a grăsimilor într-un recipient aprobat pentru depozitarea grăsimilor pentru restaurantul dvs.
Îndepărtați orice fel de mâncare de pe suprafața caldă a grătarului plat cu ajutorul unui răzuitor.
Spălați suprafața grătarului cu apă cu săpun și lăsați-o să stea trei până la cinci minute pentru a înmuia orice fel de mâncare încă blocată la grătar.
Îndepărtați grilajul plat cu o perie de frecat și clătiți cu apă caldă.
