Potrivit revistei New York Times, "Nu mai există nici o specialitate culinară din Denver, carne roșie, atracția principală în legăturile de grătar din Vechiul Occident în toată orașul". În funcție de modul în care te uiți la el, această specialitate a orașului Coloradan poate fi o oportunitate de a deschide un alt restaurant care face aceeași temă chiar mai bine sau să se joace cu gustări diferite. Indiferent de tipul de restaurant pe care îl alegeți să îl deschideți în Denver, veți avea nevoie de un plan de afaceri solid, de un plan de publicitate și de o serie de licențe.
$config[code] not foundDeschideți Restaurantul
Scrieți un plan de afaceri. Cea mai importantă parte a acestui lucru va fi să decideți ce fel de mâncare doriți să serviți și în ce condiții. Vedeți dacă puteți găsi un tip de mâncare care este subreprezentată în Denver (indiciu că nu va fi carnea de vită). Poate că un gastropub cu prețuri rezonabile ar umple o gaură. Sau poate fi binevenit un restaurant fondue în stil elvețian pentru nopțile rece din Colorado. Foloseste-ti imaginatia.
Alegeți o locație. Denver este plat ca o clătită, așa că odată ce ai capitala împreună, lovi pavajul căutând un loc pentru restaurantul tău. Încercați să găsiți un echilibru între găsirea unui loc care nu are prea multe restaurante vecine (competiție) și nici prea puține magazine interesante (veți pierde traficul pietonal).
Ridicați capitalul. Deschiderea unui restaurant este o propunere costisitoare. Asigurați-vă că aveți suficient pentru a acoperi cumpărarea sau închirierea unei locații, acoperind pierderile pentru primul an, plătiți-vă pe dumneavoastră și personalul dvs. și achiziționând echipamente și ingrediente. Dacă nu aveți destui bani, prezentați-vă planul de afaceri potențialilor investitori. Sau luați un împrumut de la o bancă.
Personalizați designul meniului. Rețineți tipul de persoane pe care doriți să le atrageți. Familiile, persoanele în vârstă, cuplurile romantice și single-urile doresc diferite tipuri de hrană. Creați un format atrăgător pentru grupul dvs. țintă - de exemplu, printuri mari pentru persoanele în vârstă.
Aplicați la inspectorul local de sănătate o licență pentru un comerciant de alimente și, dacă intenționați să o serviți, o licență de băuturi alcoolice. Licența de gestionare a produselor alimentare va costa 10 USD și se poate obține online pe site-ul web al Colorado Food Handlers.
Pregătește-te pentru marea ta deschidere. Ultimul pas inainte de deschidere vine cu un plan de marketing cuprinzator. Rețineți că Denver are o populație de peste 3 milioane, atât de îngustă în ceea ce privește demografia dvs. și cum să ajungeți la ele. Luați în considerare reducerea drastică a prețurilor pentru prima săptămână de activitate. Și puteți scoate anunțurile în posturile de radio populare sau în ziarul local Denver Post. Faceți tot ce puteți pentru a atrage atenția asupra noului dvs. restaurant.
