Potrivit Biroului Statistic al Muncii din S.U.A., "în 2008, în Statele Unite existau 546.300 de centre de alimentare cu alimente și băuturi în proprietate privată". Chiar și cel mai mic oraș are adesea o formă de mancare. Restaurantele pentru micul dejun, ca piață de nișă, s-au dezvoltat pe tot parcursul zilei. Câteva mari lanțuri naționale de restaurante se specializează în clătite și vafe. Puteți să vă deschideți unul cu o experiență generală în restaurant, o înțelegere de afaceri și o planificare atentă.
$config[code] not foundGăsește o nișă pe piața casei de clătite. Dacă localizați restaurantul într-un oraș mare, veți avea o concurență semnificativă de la gigantii francizați de pe piață. Creați-vă creativ meniul și atmosfera pentru a fi o experiență de mâncare memorabilă pentru patronii dvs. Găsiți o idee care se deosebește de restul, cum ar fi oferirea a 20 de tipuri de sirop sau un element de meniu inovator, cum ar fi o clătită prăjită "porc într-o pătură".
Scrieți un plan de afaceri detaliat, care nu doar explică modul în care afacerea dvs. va funcționa și se va extinde, dar vă arată că înțelegeți compania de restaurante. Specificați preocupările legate de industrie, descrieți proiecțiile privind fluxul de numerar și detaliați funcțiile generale de afaceri.
Solicitați finanțarea cu planul de afaceri completat. Este comună necesitatea între 100.000 și 500.000 $ sau mai mult, în funcție de echipamentul de care aveți nevoie și de costul cumpărării sau leasingului locației dvs. Permiteți capitalul de lucru deoarece este nevoie de timp pentru a instrui angajații, pentru a crea spațiul și pentru a vă deschide.
Solicitați un număr de identificare al angajatorului la adresa IRS.gov și o licență de stat pentru impozitul pe vânzări la secretarul de stat. Acestea vă permit să angajați angajați și să creați un cont de verificare a afacerii pentru a plăti contractorii, furnizorii de alimente și pentru a cumpăra provizii din încasările dvs. din împrumut.
Cumpărați grătarele, consumabilele pentru restaurante, vasele și alte elemente necesare. Cumpărați și instalați mese, cabine, un sistem de sunet și sistemul de puncte de vânzare.
Instalați un sistem de comunicații care să sfătuiască bucătarii de comenzi. Acest lucru poate fi automatizat sau pe hârtie, dar trebuie să funcționeze bine și să permită comenzi detaliate.
Proiectați meniul profesional. Determinați marja de profit solicitată și prețați articolele din meniu în consecință, luând în considerare marketingul și specialitățile zilnice. Imprimați în culori pline și cu laminare pentru ao proteja de murdărire.
Închiriați bucătari profesioniști și le solicitați pentru idei de meniuri. Închiriați salutări și participanți la mese. Solicitați abilități solide de servicii clienți în aceste posturi.
Contactați biroul inspectorului de sănătate din primăria dvs. pentru a vă examina locația și pentru a explica procesul de inspecție viitoare. Contactați guvernul local pentru permisul dvs. de comerciant și inspecția generală a afacerii.
Practica eficienței în achiziționarea în vrac. Stocați mari cantități de legume, cum ar fi făină și sirop, cumpărați mai mult când prețul este mai mic. Revista Forbes sugerează estimarea unei marje de profit de 5% după eforturile de alimentație, salarizare și marketing.
Bacsis
Anchetați clienții dvs. cu privire la elementele de meniu înainte și după ce sunteți deschis. Studiați-vă clientul și comercializați-l la acel demografic.
Avertizare
Contactați agentul dvs. de asigurare pentru a cumpăra o asigurare specifică industriei. Menținerea unor standarde puternice de curățenie, deoarece amenzile și publicitatea proastă aferentă vă pot închide afacerea.
