Cum să fii bun Busboy

A deveni un bun busboy este o chestiune de a lucra cu sârguință și a lăsa o impresie bună. De asemenea, este imperativ să înțelegeți bine afacerea restaurantului. Acest lucru vă va permite să maximizați câștigurile dvs. în această poziție dificilă, dar plină de satisfacții.

Ajunge cu cel puțin 10 minute înainte de fiecare schimbare. Acest lucru demonstrează un sentiment de responsabilitate față de angajatorul dvs. Dacă vă întoarceți întârziat, oferiți angajatorului dumneavoastră un apel telefonic pentru a vă informa că sunteți în spatele programului.

$config[code] not found

Asigurați-vă că veți arăta întotdeauna impecabil: uniformă curată, pantofi lustruiți, păr îngrijit și unghii curate. Nu trebuie să cheltuiți o mulțime de bani pe o facială săptămânală; doar să fiți bine îngrijite, mai ales cu mâini și unghii extra-curățate.

Transportați obiecte esențiale în șorț sau buzunare. O cheie de vin (sau un sticla de deschidere) va fi ocazional folositoare atunci când colegii își pierd locul lor. De asemenea, purtați câteva pixuri, precum și o lanternă mică pentru clienții care au dificultăți în citirea meniului.

Fii un jucător de echipă. Activitatea unui busboy este în primul rând pentru a ajuta serverele. Fără tine, nu ar fi nimeni să umple paharele de apă de la mesele lor, să-și rezolve secțiunile și să le ajute cu detaliile pe care nu le pot face, dar care contează foarte mult pentru oaspeți. Asteptati-va de asemenea la sarcinile zilnice complete pentru a mentine restaurantul curat si functioneaza usor: lustruirea argintarii, spalarea ferestrelor si a ochelarilor de repopulare. Nu respingeți niciodată o sarcină atribuită decât dacă vă pune în pericol fizic sau moral.

Oferiți-le să ajute serverele înainte de a le întreba. Unii utilizatori pot fi mai puțin reticenți în a cere ajutor deoarece sunt prea ocupați să vă caute și "în zonă". De asemenea, oferiți fiecărui server o perioadă egală de timp și atenție, astfel încât să nu puteți fi acuzat de favoritism.

Păstrați un jurnal de tipărire a serverului. Înregistrați numele și suma de fiecare dată când un server sau un barman vă sfătuiește pentru schimbarea dvs. Este important să păstrați aceste informații pentru înregistrările dvs. în cazul în care apare orice întrebare cu privire la salariul dvs.

Nu comunicați cu clienții decât dacă inițiază un contact. Dacă da, păstrați-vă comentariile strict legate de afaceri. Nu este de așteptat să discutați cu ei dincolo de a pune o întrebare simplă, cum ar fi, "Pot să clar acest lucru pentru tine?"