Analiza riscurilor și punctul de control critic, cunoscut și ca HACCP, reprezintă un sistem de siguranță în producția de alimente și în produsele farmaceutice. Sistemul este utilizat de Administrația pentru Alimentație și Medicamente și de Departamentul Agriculturii pentru a asigura proceduri sigure și produse. Un auditor HACCP este o persoană care este conștientă de pașii sistemului de prevenire. Pentru a intra în profesie, trebuie să deveniți certificată.
Ce este certificarea?
Auditorii HACCP trebuie să înțeleagă reglementările federale care guvernează producția de alimente și droguri. Certificarea asigură faptul că o persoană este conștientă de astfel de proceduri și este bine pregătită în verificarea protocoalelor corespunzătoare pentru a asigura siguranța. Certificarea examinează capacitatea unui solicitant de a identifica, evalua și face recomandări cu privire la pașii din procesul de producție care pot fi inadecvate.
$config[code] not foundExperienţă
Un candidat trebuie să aibă cel puțin cinci ani de experiență în cel puțin un domeniu al standardului industrial "Corpul de cunoștințe al auditorului". Un an din această experiență trebuie să implice luarea deciziilor într-o anumită măsură. Gradul asociat permite o renunțare de un an la această cerință. O diplomă de licență se renunță la trei ani de experiența necesară pentru a aplica pentru a lua examenul de certificare și de patru ani poate fi renunțat pentru o diplomă de masterat sau de doctorat.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingCerințe preliminare
Pentru certificarea HACCP, trebuie să aveți cunoștințe despre cel puțin una din mai multe domenii de siguranță alimentară și de droguri. O bună practică de fabricație, o bună practică de igienă sau certificările de bună practică agricolă sunt cerute de majoritatea organizațiilor pentru a demonstra înțelegerea unui sistem eficient HACCP.
preparare
În vederea pregătirii pentru examenul HACCP, un candidat poate folosi resursele disponibile pentru cumpărare în magazine sau online. Corpul cunoașterii (informațiile testate pe examen) este listat în întregime online gratuit, iar elevii care iau examenul îl pot folosi pentru a-și verifica abilitățile și abilitățile. În plus, examenele de probă gratuite - inclusiv cele online interactive și cele scrise - sunt disponibile pentru descărcare gratuită pe site-uri precum site-ul Societății Americane pentru Calitate. Aceste documente pot conține eșantioane de întrebări din trecut.
Testul de certificare
Examenul scris constă în 135 de întrebări cu răspunsuri multiple, administrate în cursul testului de numai patru ore, în limba engleză. Organizațiile oferă acest test de două ori pe an, o dată în martie și din nou în octombrie, într-un format de tip "open book", deși cei care iau teste trebuie să-și aducă propriile materiale. Datele și site-urile de examinare locală sunt disponibile online.
