Operarea unei săli de banchet este o opțiune de carieră excelentă pentru cei care doresc să lucreze în industria alimentară și de divertisment, dar nu sunt înclinați să devină un bucătar-șef. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că există multe cerințe pe care trebuie să le cunoașteți pentru a opera o sală de banchet.
Obțineți permisele și licențele Asigurați-vă că acestea rămân actualizate și sunt reînnoite conform cerințelor statului dvs.
$config[code] not foundAngajeaza personal. Țineți-vă angajații responsabili pentru acțiunile lor prin revizuiri regulate ale performanțelor.
Închiriați un furnizor de servicii de catering Uitați-vă la portofoliul de catering și gustați mâncarea înainte de a alege cine vreți să lucrați.
Creați un portofoliu care prezintă diferitele pachete pe care le pot alege potențialii clienți. Asigurați-vă că listați cu precizie prețurile și ce furnizori pot alege să lucreze cu clienții.
Investiți în software-ul contabil. Programați o oră în fiecare zi pentru a gestiona facturarea și salarizarea. Urmăriți fiecare furnizor, astfel încât să știți exact cât de mulți bani vin.
Cunoaște-ți obligațiile legale. Fiți pregătiți pentru inspecții de sănătate și siguranță la foc, rămânând la curent cu reglementările în vigoare.
Efectuați campanii de marketing. Investiți în materialele de marketing care vă prezintă mâncarea, divertismentul, tipurile de evenimente pe care le găzduiți și orice specialități pe care le puteți oferi.
Bacsis
Veți avea nevoie de o licență pentru băuturi alcoolice dacă intenționați să serviți alcool. Asigurați-vă că țineți la curent cu toți furnizorii dvs. Obțineți feedback de la clienții dvs., astfel încât să știți la ce vă puteți îmbunătăți.
