Managerii rapizi de servire a restaurantului (QSR) trebuie să se ocupe de ritmul rapid al unui mediu de serviciu alimentar ocupat. QSR managerii ar trebui să poată lucra mult timp atunci când este necesar și să rămână liniștiți într-un mediu uneori agitat. Menținerea motivației angajaților și tratarea plângerilor clienților sunt unele din sarcinile mai dificile cu care se poate confrunta un manager de servicii rapid.
Instruire
Mulți manageri de restaurante rapide își încep cariera în industria de servicii alimentare ca un bucătar, așteaptă personalul sau contra participant și în cele din urmă își fac drumul până să dețină o poziție de conducere. Cu toate acestea, există o preferință crescândă pentru unele studii postliceale sau studii superioare în managementul serviciilor alimentare. Lanturile mari de restaurante cu servicii rapide au programe de instruire pentru persoanele interesate să-și desfășoare o poziție de conducere în lanțul de restaurante. Programele de formare în management includ pregătirea produselor alimentare, salubritate, politicile companiei, managementul personalului, tehnologia și sistemele informatice, precum și gestionarea înregistrărilor.
$config[code] not foundNatura muncii
Deservirea rapidă a managerilor de restaurante gestionează o gamă largă de activități. Ei recrutează, intervievează, angajează, antrenează, motivează și gestionează angajații. Managerii QSR supraveghează procedurile restaurantului pentru pregătirea elementelor de meniu pentru ziua respectivă, întreținerea echipamentului, echipamentele de curățare, sălile de odihnă și zonele de luat masa la sfârșitul unei schimbări.
Respectarea normelor privind lanțurile de restaurante și de sănătate publică este de asemenea responsabilitatea unui manager QSR. Aceștia sunt, de asemenea, responsabili pentru păstrarea evidențelor de muncă ale angajaților, gestionarea salarizării și supravegherea tuturor documentelor necesare pentru a se conforma legilor privind licențele, impozitele și salariile.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingOutlook de lucru
Biroul american de Statistică a Muncii (BLS) estimează o creștere de 5% a locurilor de muncă pentru managerii de restaurante cu servire rapidă în deceniul 2008 și 2018. Deși rata de creștere a locurilor de muncă este mai lentă decât media pentru toate ocupațiile, oportunitățile de angajare rămân bune datorită noului restaurant deschiderile și necesitatea de a înlocui managerii care părăsesc să urmeze o nouă ocupație.
Salariu
Potrivit BLS, managerii de restaurante rapide au câștigat un salariu mediu anual de 41.320 $ și un salariu mediu pe oră de 21.48 $ începând cu 2008. Alte beneficii de a lucra ca manager QSR pot include planuri de îngrijire a sănătății, mese gratuite sau reduse, programe de stimulare bazate pe volumul sau veniturile magazinului.
Mediu de lucru
Servirea rapidă a managerilor de restaurante de multe ori lucrează ore lungi, 50 sau mai multe ore pe săptămână. Planurile lor respectă adesea programul restaurantului pe care îl conduc. Managerii QSR au nevoie adesea de un program flexibil pentru a completa angajații absenți sau situațiile de urgență apărute la restaurant. Potrivit BLS, leziuni minore, cum ar fi tăieturi, arsuri sau dureri musculare nu sunt neobișnuite în această ocupație.
2016 Informații salariale pentru managerii de servicii alimentare
Managerii de servicii alimentare au câștigat un salariu mediu anual de 50.820 dolari în 2016, potrivit Biroului de Statistică a Muncii din SUA. La nivel inferior, managerii de servicii alimentare au câștigat un salariu de 25 de procente, de 38.260 de dolari, adică 75% au câștigat mai mult decât această sumă. Salariul celui de-al 75-lea percentil este de 66.990 $, adică 25% câștigă mai mult. În 2016, 308.700 de persoane au fost angajate în S.U.A. ca manageri de servicii alimentare.
