Un bucătar de patiserie se ocupă de asigurarea unui restaurant cu deserturi și păstrarea contoarelor de panificație pline de prăjituri, prăjituri și deserturi. De multe ori, bucătarul de patiserie poate fi găsit, lucrând în timpul zilei, pregătindu-se deserturi pentru afacerea de după-amiaza. Bucătarul de patiserie ar trebui să arate întotdeauna profesionist și să poarte o uniformă similară celei din restul personalului de gătit.
Sacou
Bucătarul de patiserie poartă o haină sau o haină, asemănătoare cu cea purtată de bucătar-șef. Cele mai multe jachete sunt dublu-breasted și-strat pentru a ajuta la protejarea bucătar-șef de la căldură de bucătărie. Jacheta se va murdări în cursul zilei, astfel că unele sunt făcute reversibile și pot fi întoarse spre interior pentru a ascunde orice deversare. Cele mai multe jachete de bucătari vin în alb sau negru, dar vin în alte culori, dacă este necesar, pentru a se potrivi cu o schemă uniformă a culorilor unui restaurant.
$config[code] not foundPantaloni
Pantalonii confortabili reprezintă o parte importantă a uniformei bucătarului de patiserie. Bucătarul de patiserie trebuie să se poată deplasa fără restricții atunci când decorează și creează deserturi.Pantalonii ei ar trebui să fie făcuți cu o bandă elastică cu șnur și cu buzunare laterale și spate. Pantalonii de bucătărie de pâine, în general, vin în alb, negru sau alb-negru dungat, dar pot veni în alte culori, dacă se dorește.
Şorţ
Un bucătar de patiserie poate purta un șorț pentru a ajuta la reducerea cantității de alimente vărsate pe jacheta lui. Acest lucru ajută la menținerea jachetei sale curate atunci când trebuie să salute clienții și clienții. Șorțurile pot fi în alb sau negru sau în alte culori, cu sigla restaurantului pe acesta.
Hat și pantofi
Pălării de bucătărie de păstrare sunt folosite pentru a vă ajuta să păstrați părul din față și să îl împiedicați să cadă în mâncare. Stilul pălăriilor poate include pălării tradiționale de bucătar, o pălărie de brutărie, o beretă sau un capac cu bilă. Deoarece bucătarii de patiserie se află pe picioare pentru perioade lungi de timp, purtarea de pantofi confortabili, fără buzunare, este o necesitate.
