Când un client intră într-un restaurant, prima persoană pe care o întâlnesc de obicei este recepționatul. Unul dintre cele mai importante roluri din cadrul afacerii, care de multe ori acționează ca un pasaj între mese și alți membri ai personalului, un recepționist trebuie să se ocupe în mod profesionist și politicos față de clienți.
Luați rezervări
Unul dintre rolurile principale ale unui recepționer de la restaurant este să înțeleagă sistemul de rezervare, astfel încât să poată programa mesele. Răspundeți cu încredere la telefon, verificați solicitările de e-mail sau discutați cu clienții care intră și solicită o masă la restaurant. Odată ce rezervarea este programată, vă transmiteți în mod clar ziua, ora și cantitatea de oaspeți rezervate altor membri ai personalului și, în final, confirmați că masa este pregătită chiar înainte de sosire.
$config[code] not foundSalut oaspeții
Un recepționer se află, de obicei, la intrarea într-un restaurant. Este datoria lor să salute oaspeții care sosesc. Este vital ca un recepționer restaurant să fie prietenos, prezentabil și profesionist. Uneori, recepționerul trebuie să emită un timp aproximativ de așteptare pentru meseriașii care nu au rezervat o masă și care se ocupă de un drum de intrare ocupat, care conține clienți nerăbdători. În plus, un recepționist îi arată adesea oaspeților la masa lor, după ce este gata, le așază și scoate din meniuri înainte de a transfera serviciul la chelner.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingServiciul General pentru Clienți
Un recepționer de restaurant este adesea un port de primire al clientului atunci când întâmpină o problemă. Un recepționer se ocupă de numeroase chestiuni personale sau de la telefon, de la reclamații legate de restaurante și de la întrebări legate de problemele dietetice până la un client care a raportat pierderi de proprietate. Ei trebuie să fie pregătiți să colaboreze între clienți și alți membri ai personalului pentru a se asigura că clientul primește servicii satisfăcătoare.
Roluri ulterioare
Un recepționer de restaurant face adesea o muncă administrativă minoră. Aceasta include elaborarea foilor de programare a rezervărilor, completarea rapoartelor zilnice și a altor sarcini de serviciu. Alte roluri includ ajutarea la curățarea restaurantului și a zonei sale de recepție. Aceștia pot fi obligați să participe la întâlnirile personalului și să comunice cu toate departamentele pentru a menține un standard ridicat al restaurantului.
