Ospătatorii de restaurante high-end sau upscale lucrează la unele dintre cele mai exclusiviste unități din orașele lor, de aceea se așteaptă să cunoască meniurile, să interacționeze cu clienții și să ofere servicii clienților stelari. După recitarea elementelor din meniul principal, aceștia petrec adesea mai mult timp descriind selecțiile de mâncare, deoarece oamenii sunt mai puțin familiarizați cu multe delicatese. Chelneri de înaltă calitate servesc alimente, păstrează băuturile și plăcile de pâine pline și sugerează cele mai bune deserturi. Venitul lor poate varia în funcție de experiență și de aria geografică.
$config[code] not foundCalificari Educationale
Majoritatea chelnerilor de vârf au cel puțin o diplomă de liceu, dar unii pot merge la școli profesionale sau la academii de restaurante sponsorizate de asociații specifice de restaurante, inclusiv Asociația Națională a Restaurantului. Restaurantele upscale deseori desfasoara programe complete de pregatire pentru acestia chelneri, instruindu-i sa interactioneze cu clientii, sa vanda sugestii si sa rezolve reclamatiile. Alte calificări esențiale pentru acest loc de muncă sunt aspectul elegant, stamina fizică și ascultarea, vorbirea, munca în echipă și abilitățile clienților.
Sursa de venit
Venitul mediu anual pentru un chelner de vârf, inclusiv sfaturi, a fost de 35.000 de dolari începând cu 2013, potrivit locului de muncă Indeed. Unele restaurante de ultimă generație, cum ar fi Sushi Yasuda din New York, plătesc chelnerilor salarii mai mari, potrivit ABC News. Majoritatea chelnerilor de vârf, cu toate acestea, se apropie de salariul minim pentru angajații care primesc sfaturi, potrivit Departamentului Muncii din SUA - 2,13 USD pe oră. Deși sfaturile pot varia în funcție de legile salariale minime de stat, chelnerii de vârf câștigă în continuare cea mai mare parte a veniturilor lor cu sfaturi.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingVenituri regionale
În 2013, veniturile medii pentru chelneriile de restaurante de înaltă clasă au variat cel mai mult în regiunea Vest, potrivit lui Indeed, unde au câștigat cele mai mici venituri din Hawaii și cele mai mari în California - 23.000 $ și, respectiv, 38.000 $. Cei din nord-est au făcut 30.000 și 43.000 de dolari pe an, respectiv, în Maine și New York. Dacă ați lucrat ca o chelneriță de vârf în Louisiana sau Washington, D.C., ați câștiga 30.000 $ sau 42.000 $, care au fost cele mai mari câștiguri din regiunea de Sud. În Midwest, veți face cel mai mult în Illinois sau cel puțin în Nebraska sau South Dakota la 39.000 $ și respectiv 26.000 $.
Factorii care contribuie
Chelnerii de vârf ar putea câștiga mai mult în restaurante de înaltă calitate, care atrag mulțimi mai mari: Jean Georges din New York, Moto din Chicago și Manresa din Los Gatos, California. Acești chelneri pot câștiga mai mult în sfaturi în restaurante de lux din cauza mulțimilor mai mari și a prețurilor mai mari. De asemenea, chelnerii de vârf câștigă mai mult pe măsură ce câștigă experiență; ei ajung să cunoască cei mai buni clienți de-a lungul timpului, să le abordeze după numele lor și să sugereze idei pe care le vor cel mai mult. Chiar dacă nu cunosc clienții, chelnerii cu experiență de vârf sunt mai informați despre meniuri și pot sugera articole de meniu în funcție de preferințele clienților.
Outlook de lucru
Biroul de statistici al forței de muncă al SUA prevede doar o creștere de 9% a numărului de angajați pentru chelneri și chelneri, inclusiv chelnerii de vârf, între 2010 și 2020, care este mai lent decât media. Locurile de muncă pentru chelnerii de vârf sunt, de obicei, dependente de economie, deoarece oamenii tind să mănânce mai mult atunci când sunt angajați în câmpul muncii și au mai mult venit disponibil. Oportunitățile de lucru pentru toți chelnerii pot fi, de asemenea, atenuate de creșterile de livrare și de alimentele "gata de mâncare", deoarece mai mulți oameni patronează magazine alimentare pentru mese.
