Când vă gândiți la cartofi prajiti, probabil că le imaginați lângă un hamburger sau alt fel de mâncare. Dar acum, cartofii prajiti pot sta singuri ca un curs principal datorita #getfried Fry Cafe.
Citiți mai multe despre acest nou spin pe cartofii prăjiți și despre afacerea din spatele acestuia în cadrul acestei săptămâni, Small Business Spotlight.
Ce face afacerea
Oferă cartofi prăjiți cu o răsucire.
$config[code] not foundFondatorul Chris Covelli a declarat pentru Tendințele pentru întreprinderile mici, "#getfried Fry Cafe este o franciză de restaurant cu servire rapidă, specializată în cartofi prăjiți și alimente pentru degetele gourmet pentru consumatorii care se deplasează. Conceptul oferă șase tipuri de cartofi prăjiți: mână tăiată, tăiat drept acoperit, vafe condimentate, cartofi dulci, cartofi dulci și cartofi prajiti. Prăjiturile pot fi apoi personalizate cu pui mărunțit, carne de vită măcinată sau chili, și acoperite cu condimente chipot, sos, Nutella, hummus sau ulei de trufe. "
Nișă de afaceri
Varietate.
Covelli spune: "Multe concepte concurente servesc unui tip de prăjiți. Avem șase. Aceasta oferă o mai mare varietate și personalizare nesfârșită, mărind, în cele din urmă, satisfacția clienților. "
Cum a început afacerea
Din cauza unei piețe neexploatate.
Covelli explică: "Am fost introdus în cafenele franceze de prăjit în Olanda și Canada și am realizat că piața din S.U.A. era relativ neexploatată pentru restaurante gourmet similare din Franța. Am deschis prima locație #getfried … în Buffalo, NY în 2015, și acum avem două locații în vestul New York și una în San Antonio, Texas, cu altele în dezvoltare ".
Cea mai mare victorie
Semnarea primului acord de franciză în San Antonio, Texas.
Covelli spune: "Grupul este condus de Craig Christopher, un veteran al industriei de restaurante și ospitalitate și fostul proprietar de franciză Subway Sandwiches. Interesat să intre în afaceri pentru el însuși, el a fost atras de #getfried din cauza costurilor rezonabile de franciză și de dezvoltare, operațiuni simple și strategii de marketing ".
Cel mai mare risc
Deschiderea într-un mall din Buffalo.
Covelli explică: "Centrele comerciale din Buffalo depind foarte mult de cumpărătorii canadieni, iar în ultimul an și jumătate dolarul canadian sa slăbit. Deschiderea primei noastre locații într-un mall a fost o mișcare riscantă, având în vedere scăderea numărului de vizitatori canadieni, dar #getfried a fost un concept puternic și prima locație a reprezentat un succes uriaș în rândul consumatorilor, ceea ce ne-a determinat să deschidem un al doilea #getfried în Buffalo la scurt timp după aceea.
Lecții învățate
Profitați de tendințele în creștere.
Covelli spune că "camioanele alimentate devin din ce în ce mai populare în rândul consumatorilor și oferă, de asemenea, un cost de pornire mai mic. Dacă conceptul de franciză a debutat cu un camion alimentar, am fi putut construi gradul de conștientizare a mărcii și cererea în regiune cu un cost mai mic înainte de a lansa o locație de cărămidă și mortar. #getfried opereaza acum un camion de succes in San Antonio si, de asemenea, se asteapta sa debuteze in Buffalo, NY in lunile urmatoare. "
Eveniment special
Fry concurs de mancare!
Covelli spune: "Pentru a sărbători marea deschidere a primei locații #getfried, am organizat un concurs francez de hrană pentru hrană în lobby-ul principal al mall-ului. Zece concurenți au trebuit să mănânce trei coșuri de prăjituri mari, încărcate în mai puțin de 10 minute. Sa estimat că cele trei coșuri combinate au cântărit între cinci și șapte kilograme! "
* * * * *
Aflați mai multe despre Small Business Spotlight program
Imagini: #getfried Fry Cafe; Imagine de top: Chris Covelli
1 Comentariu ▼
