Un manipulator de alimente este o persoană cu orice sarcină care le cere să se ocupe de alimente sau băuturi neambalate. Operatorii de alimente pot fi implicați în pregătirea, inspectarea sau chiar ambalarea produselor alimentare și băuturilor. Toți agenții de manipulare a alimentelor trebuie să folosească metode adecvate de igienă și igienizare atunci când lucrează cu alimente, cu toate acestea diferitele posturi de manipulare a alimentelor necesită diferite sarcini.
Producător
Tipul de manipulator de alimente al producătorului de alimente este responsabil pentru fabricarea sau prepararea alimentelor sau a băuturilor într-o setare din fabrică. Un manipulator de alimente de acest tip poate fi folosit pentru a adăuga saci de zahăr în cuvele de bomboane sau pentru a opera o mașină care rupe cochiliile de nuc pentru a elimina miezurile. Obligațiile specifice și descrierea postului unui manipulant de alimente în industria de fabricație sunt determinate de alimentele produse sau fabricate.
$config[code] not foundambalare
În industria alimentară, un alt tip de manipulator alimentar angajat într-o fabrică care are contact direct cu alimentele neambalate este echipa de manageri de alimente folosiți pentru ambalarea produselor. Manipulatorul de alimente pentru ambalaje va ține produsul în mâini curate sau în genți și va împacheta sau plasa produsul alimentar în ambalaj de protecție pentru a preveni apariția mucegaiului în stare de vegetație, mucegai în creștere sau expunere la germeni și bacterii în timpul transportului produsului de la fabrica la consumator.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin Saplingbucătari
Bucătarii sunt responsabili de prepararea alimentelor într-un restaurant. Gatiti se amesteca diverse alimente impreuna pentru a crea diferite arome si feluri de mancare pentru a incanta si a sustine clientii lor. Bucătarii vor trebui să respecte standardele de sănătate pentru manipularea alimentelor și păstrarea zonelor de gătit curate și fără bacterii. Pe lângă aceste responsabilități, un bucătar trebuie să fie deschis sugestiilor sau cererilor speciale ale clienților.
Așteptați serviciul
Așteptați personalul este un alt tip de manipulator de alimente. Activitatea chelnerului sau serverului necesită ca un individ să se ocupe indirect de alimentele unui client și să transporte vasul din zona bucătăriei la masa clientului. În timp ce chelnerii și serverele nu ating întotdeauna direct produsele alimentare pe care le transportă, ei trebuie să respecte regulile și reglementările altor agenți de procesare a produselor alimentare.
Inspecţie
Un inspector de produse alimentare poate manipula și observa feluri de mâncare pentru a determina dacă alimentele sunt sigure pentru consumul consumatorilor publici. Un inspector de alimente poate, de asemenea, să respecte curățenia bucătăriei sau a zonei de preparare din fabrică pentru a verifica condițiile, cum ar fi dăunătorii, care pot face alimentele nesigure.
