Un manager asistent de alimentație și băuturi colaborează cu managerul de alimente și băuturi într-un restaurant sau într-o sală de mese hotelieră. Persoana este responsabilă pentru îndeplinirea diferitelor sarcini pentru a se asigura că clienții beneficiază de servicii excelente, oferind cele mai bune alimente și băuturi. Asistentul este responsabil pentru menținerea profiturilor din vânzările de alimente și băuturi, având abilități excelente de comunicare și de servicii pentru clienți, menținerea unui mediu curat și luarea unor decizii eficiente atunci când este necesar.
$config[code] not foundMenținerea operațiunilor
În absența administratorului de alimente și băuturi, asistentul supraveghează întreaga operațiune într-un restaurant sau într-o zonă de luat masa hotelieră. Aceasta include cunoașterea diferitelor funcții asociate cu alimentele și băuturile, supravegherea personalului și planificarea diferitelor funcții ale restaurantului.
Realizați întâlniri
Managerii manageri de alimente și băuturi organizează întâlniri importante cu clienții pentru a stabili cele mai bune modalități pentru o întâlnire, o conferință sau un banchet. Obligațiile de planificare a unei funcții includ decizia privind cele mai bune locuri pe scaune, cantități de alimente și meniuri de băuturi.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingServicii de alimentare cu alimente
Un manager de alimentație și băutură asistent trebuie să asiste în operațiunile de servicii alimentare, inclusiv personalul, programarea și coordonarea serviciilor pentru micul dejun, prânz și cină. În cazul în care asistentul lucrează într-un hotel, individul va trebui să lucreze cu servicii de cameră pentru a organiza un program eficient și detaliu de personal pentru a ajuta rutina zilnică să ruleze fără probleme.
Taxa pentru bucătărie
Pentru a se asigura că mâncarea pregătită în bucătăria din sala de mese este gătită cu atenție și satisface satisfacția clienților, managerul de alimente și băuturi asistentă lucrează îndeaproape cu personalul bucătăriei pentru a se asigura că calitatea, cantitatea, prezentarea și serviciile alimentare sunt la standarde și vor păstra clienții interesați să se întoarcă.
Problem Solver
Pentru a oferi cel mai bun serviciu de relații cu clienții, managerul auxiliar pentru alimentație și băuturi trebuie să ia decizii care să creeze un mediu pozitiv pentru ca personalul să poată funcționa eficient, iar clienții să aibă un timp minunat într-un cadru minunat de mese. Aceasta include păstrarea unei perspective pozitive asupra deciziilor sugerate de personal și management, deschiderea liniilor de comunicare pentru personal și rezolvarea conflictelor dintre membrii personalului.
