Conceptul de modă veche al măcelarului de cartier a trecut aproape complet în memorie. În timp ce unii măcelari din vecinătate se află încă în jur, slujba are un aspect mult diferit de cel pe care îl obișnuia. O carieră ca măcelar este în continuare viabilă, dar condițiile de lucru, locurile de muncă și chiar unele dintre sarcinile necesare nu seamănă prea mult cu postul descris de personajul lui Sam, măcelarul "The Brady Bunch".
$config[code] not foundLocurile de muncă
Locurile predominante de ocupare a forței de muncă pentru măcelar se află în depozitele de prelucrare a cărnii, în magazinele de bacanie, angrosiștii din care își primesc restaurantele și instituțiile, inclusiv restaurantele, cazinourile, hotelurile și spitalele. Magazinul de măcelărire din vecinătate, care era o bază a societății americane pentru prima jumătate a secolului XX, mai există, dar numărul lor a fost redus drastic în a doua jumătate a secolului trecut.
Cartier responsabilități
Sarcinile de sarcină includ, de obicei, alunecarea cărnii prime în mai multe selecții identificabile precum cotlete, fripturi, fripturi și carne de vită. Măcelarii folosesc echipamente, inclusiv mașini de împrăștiere a energiei, cuțite, clește și chiar mâini pentru tăierea oaselor. Alte activități includ cântărirea bucăților de carne, ambalarea cărnii și etichetarea acesteia pentru consumul consumatorilor.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingConditii de lucru
Condițiile de lucru ale unui măcelar nu sunt potrivite pentru toată lumea. Acest loc de muncă necesită adesea ore lungi de lucru în încăperi reci și umede, pentru a preveni deteriorarea cărnii.
Cerințe fizice
Butchering poate, de asemenea, pune o presiune semnificativă asupra corpului, astfel încât locul de muncă necesită o anumită capacitate fizică. Un măcelar trebuie să aibă rezistență și picioare puternice și picioare pentru a putea sta pe perioade lungi de timp. Repetarea tăierii de carne poate provoca în cele din urmă o mare presiune asupra anumitor părți ale corpului.
Sanatate si siguranta
Siguranța este o problemă principală atunci când vine vorba de slujba preluată de un măcelar. Un măcelar își petrece o mare parte din timpul său de manipulare cu lame ascuțite. Cuțitele pot aluneca de la mână și se pot tăia cu ușurință prin piele. Piesele mai mari de echipamente capabile să taie o bucată de carne suficient de subțire pentru a le privi trebuie să fie manipulate cu mare grijă pentru a evita tăierea unui deget. Adăugarea la pericolul de a munci este faptul că de multe ori podeaua este făcută alunecoasă din sângele animalelor și bucățele mici de carne. În afară de riscul de amputare a unei cifre sau de rănire gravă a unei mâini, măcelarii trebuie să se confrunte, de asemenea, cu tulpina înapoi, durerea picioarelor, picioarele dureroase și tulburările de mișcare repetitive. Cele mai puțin frecvente, dar totuși pericolele potențiale ale sănătății și siguranței includ traumatisme ale ochilor din sânii de zbor.
Obtinerea unei slujbe
Obținerea unui loc de muncă ca măcelar se realizează, de obicei, prin programe de ucenicie sau de instruire la locul de muncă. Aptitudinile necesare unui măcelar nu necesită în mod normal studii superioare. Obținerea muncii ca măcelar la un nivel mai înalt de ocupare a forței de muncă necesită învățarea și perfecționarea competențelor care ar putea dura până la doi sau trei ani pentru a stăpâni.
