Dacă intenționați să lucrați ca o chelneriță într-un restaurant sau cafenea, va trebui să știți cum să utilizați un comasator pentru comenzi. Trusa de comandă pentru chelneriță este un tampon de hârtie utilizat pentru a elimina ordinele clienților. Este mic, astfel încât se potrivește într-un șorț, și este folosit pentru a spune bucătăriei ce să gătească, care tabel a ordonat ce și cât de mult să perceapă fiecare masă după ce au terminat de mâncat.
Apropiați masa dvs. și salutați clienții. Întrebați ce sunt ordinele lor; dacă au nevoie de mai mult timp, se întorc politicos la masă într-un minut sau două. Notați fiecare vas pe care îl comandă clienții și instrucțiunile specifice pe care le solicită. Când se face comanda, rupeți bucata de hârtie cu noua comandă pe ea și dați-o bucătăriei.
$config[code] not foundLuați mâncărurile corespunzătoare la mesele potrivite odată ce bucătăria le-a pregătit. Utilizați hârtia de comandă pentru a vă aminti care tabel a ordonat ce. Asigurați-vă că verificați din când în când pentru a vedea cum fac clienții și dacă doresc altceva. Dacă nu comandă mai mult din meniu, nu uitați să îl scrieți și pe ecranul de comandă.
Utilizați hârtia de comandă pentru a suna la elementele de meniu potrivite pentru clienți atunci când sunt terminate de mâncare. Acest lucru vă asigură că nu le supraîncărcați sau le subîncărcați pentru alimentele lor. Placa de comenzi vă ajută să vă reamintiți ce elemente de meniu comandă clientul.
Bacsis
Adresați întotdeauna clienților dvs. un ton prietenos și zâmbet.
