Franklin Barbecue nu are probleme în a obține suficienți clienți.
De fapt, articulația de grătar Austin, Texas, are, de obicei, o linie care se formează în exterior începând cu ora 6 a.m. Și nu deschide ușile până la ora 11 a.m.
$config[code] not foundOamenii călătoresc din întreaga țară, încercând să-l încerce pe celebrul truc al lui Franklin. A devenit o afacere atât de mare încât unii antreprenori tineri au format chiar și întreprinderi care se ocupă în mod special de acei oameni care așteaptă în liniile lungi ale restaurantului.
Desmond Roldan este un astfel de antreprenor. Vârsta de 13 ani este fondatorul BBG Fast Pass.
Pentru acei clienți de grătar care doresc să încerce bucătăria faimoasă a restaurantului, fără să-și petreacă jumătate din zi așteptând în linie, Roldan o va face pentru ei. El a declarat pentru NPR:
"Oamenii pe care îi aștept … sunt din New York. Vor să aibă grătarul și nu au timp să aștepte. "
Prețurile variază în funcție de ziua din săptămână și de dimensiunea comenzii. El oferă de asemenea să aducă oamenilor comanda lor pentru încă 20 de dolari.
Dar Roldan nu este singurul local care face bani din liniile lungi ale lui Franklin.
Annie Welbes este proprietarul Legend Coffee Co, care este situat chiar lângă grădina Franklin. Nu a intrat în afacerea de cafea în mod special din cauza liniei mari de la Franklin.
Dar ea a luat-o în considerare atunci când a ales o locație. Ea a spus NPR:
"A fost întotdeauna în mintea mea că ar fi un loc uimitor pentru a începe o afacere".
Welbes estimează că are o afacere de la aproximativ un sfert din cei care așteaptă zilnic în linie. Și este sigur că va avea afacerea deschisă în timpul orelor de așteptare.
Operațiunile mai mici - cercetașii de parcare, spălarea parbrizului și serviciile de închiriere a scaunelor - au apărut pentru a servi pe cei care așteaptă în ordine în diferite puncte. În timp ce fiecare dintre aceste întreprinderi diferă în funcție de dimensiune și ceea ce oferă consumatorilor, acestea au un lucru în comun - o piață vizată clară.
Linia de la o comună de grătar local ar putea părea un pic prea mică și specifică pentru a susține o întreagă afacere separată - cu atât mai puțin câteva întreprinderi separate - dar sa dovedit a lucra pentru acești întreprinzători. Au văzut nevoia unor bunuri și servicii printre oamenii care așteptau în linia lui Franklin. Și din moment ce linia este o întâlnire zilnică, ei știu că pot conta pe noi clienți pentru a-și susține și a-și dezvolta propriile operațiuni.
Imagine: BBQ Fast Pass, Twitter
