Un manager de marketing în restaurant este responsabil pentru promovarea eficientă a restaurantului pentru a genera vânzări. Lanțurile mari de restaurante pot coordona această activitate prin diferite birouri regionale, în timp ce magazinele mai mici pot avea o persoană specifică care să se ocupe de toate eforturile de marketing.
Ajutați angajații să înțeleagă strategia
Un manager de marketing în restaurant trebuie să-și comunice în mod clar strategia angajaților, astfel încât toată lumea să-și înțeleagă rolul în implementarea sa. La un grup mare de restaurante, aceasta poate fi o operațiune dificilă, în funcție de numărul total de magazine și angajați. De exemplu, dacă un nou element de meniu este testat într-o regiune a țării, managerul de marketing al restaurantului trebuie să se asigure că acești angajați sunt pe deplin informați cu privire la orice preț special pentru elementul promoțional. El poate folosi site-ul intern al angajatului restaurantului, buletinul informativ al companiei sau alte mijloace pentru educarea populației țintă a angajaților.
$config[code] not foundCreșterea prezenței web
Creșterea prezenței web a unui restaurant sau a unui grup de restaurant este o responsabilitate-cheie a unui manager de marketing în restaurant. Acest lucru poate implica supravegherea angajaților care sunt responsabili pentru actualizarea site-urilor web ale restaurantului și a site-urilor de social media sau pentru a face lucrul el însuși atunci când sunt angajați pentru un restaurant local. Un manager de marketing ține evidența feedback-ului pozitiv și negativ din partea clienților pe site-urile de rating și folosește instrumente media sociale precum Twitter și Facebook pentru a se angaja direct cu clienții.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingProgramare evenimente și promoții
Un manager de marketing în restaurant poate găzdui fundații de caritate, sărbători aniversare restaurant și alte evenimente speciale pentru a atrage clienți. Poate fi și cel care organizează evenimentele și gestionează logistica, dacă lucrează pentru un mic restaurant non-franciza. El lucrează cu mass-media locale, cum ar fi ziarele și radiourile, pentru a spori gradul de conștientizare a publicului în legătură cu aceste evenimente și pentru a maximiza prezența clienților. Atunci când sponsorizează un fond de strângere de fonduri, el ar putea organiza o parte din veniturile din vânzări care să fie donate unei organizații caritabile, obținând astfel publicitate pozitivă și evidențiind sprijinul acordat de restaurant comunității locale.
Educație și cerințe de experiență
Pe lângă interesul pentru industria de restaurante, managerul de marketing al restaurantului trebuie să aibă și experiență directă în publicitate, vânzări, marketing sau în alte domenii conexe. O experiență suplimentară poate fi obținută printr-un stagiu de marketing cu o agenție sau o afacere. O diplomă de licență în marketing, relații publice sau în alte domenii legate de comunicare poate fi, de asemenea, necesară în funcție de angajator.
