Artizanatul bere și spiritele au lovit cu mileniile

Dacă vă aflați în industria berii și doriți să atrageți atenția Millennials, mergeți pe traseul de bere artizanală este cel mai bun pariu pentru succes. Un recent sondaj Harris a indicat că această generație achiziționează bere care este descrisă ca "ambarcațiune", "lot mic", "personalizat", "ediție limitată" și "artizan / artisanal".

Nu numai berea beneficiază de acești termeni descriptivi. Este și vin și spirite. Cea mai nouă tendință în industria alimentară și a băuturilor este alegerea opțiunilor mai sănătoase. Pentru mulți millenniali, mai sănătoși pot însemna, de asemenea, surse locale și artizani. Accentul se pune mai mult pe locul în care este consumat alcoolul decât pe cât de multe calorii are.

$config[code] not found

Warren Solocheck, vicepreședinte al firmei de cercetare de marketing NPD Group, a declarat pentru SmartBlog SmartBlog despre produse alimentare și băuturi:

"Este mai mult adevărat despre Millennials decât alții, dar este de asemenea prins cu aceia dintre noi care sunt puțin mai în vârstă cronologic. Există atât de multe variante, profile de gust, profiluri de conținut de alcool și atât de multe locuri răcoritoare care produc bere, ceea ce îl face mult mai interesant. Între timp, marii producători produc aceleași lucruri pe care le au întotdeauna. "

Studiile au arătat că consumul de bere artizanală a crescut în ultimii cinci ani, urcând cu 11% în 2014 și vânzând bere în valoare de 19,6 miliarde de dolari anul trecut. În ceea ce privește numărul microbreweries, acestea au crescut cu 24%, în timp ce pub-urile de băutură au crescut cu 10%.

Solochek a adăugat:

"Vedem o explozie de microbreweries, mai multe locuri le pun mai departe decât oricând. Locuiesc în Chicago și mă duc la o mulțime de restaurante cu liste foarte lungi de bere de artizanat. "

Și nu numai că Milenienii s-au adunat în orice loc care vinde bere artizanală, ci și ei sunt dispuși să plătească mai mult pentru ea.

În trecut, mulți ar încerca mai multe beri și să aleagă unul care ar fi fost preferatul lor bea-bere pentru anii care vor veni. Dar Millennials nu aleg nici un favorit și este mai probabil să continue să încerce diferite beri și branduri.

În interiorul mai multor fabrici de bere mai mici se găsesc camere de degustare, unde vizitatorii pot încerca mici pahare de mai multe beri într-o singură ședință. Acest lucru consolidează gradul de conștientizare a mărcii și crește interesul pentru fabricile de bere.

Se pare că producătorii de vinuri și băuturi spirtoase urmăresc tendința artizanală și artizanală, pe măsură ce încep să-și dezvolte propriile mici loturi de băuturi alcoolice.

Solochek a spus:

"Am văzut în Chicago o serie de companii deschise pentru a distila spiritele proprii, cu loturi mici și distribuție limitată. Trebuie să intre și să o vândă în baruri și restaurante cu speranța că pot construi suficient de mult pentru a crea cererea ".

Fotografia cu bere din Crater prin Shutterstock
3 Comentarii ▼