Dacă nu doriți să arătați ca un amator de rang în barul sau restaurantul în care lucrați, va trebui să știți cum să utilizați o tavă de servire. Pentru ochelari sau plăci de desert mici, de obicei folosiți o tavă mică, rotundă, care poate fi în continuare dificilă dacă nu este echilibrată corespunzător. Pentru plăcile mai mari, utilizați o tavă mai mare, în formă de ovală, care necesită o manevră chiar mai echilibrată.
Încărcarea tăvii
Regula generală este de a încărca cele mai grele obiecte lângă mijlocul tăvii și obiecte mai ușoare în jurul marginilor. Dacă încărcați ochelari de băut înalți, puneți-i în centru sau se pot răsturna când mișcați ușor tava. Dacă toate plăcile dvs. au aceeași greutate, plasați-le pe tavă în ordinea în care oamenii se așează la masa pe care o serviți, astfel că este mai ușor să vă amintiți cine primește ce.
$config[code] not foundȘi transportând-o
Puneți o mână plată sub centrul tăvii și lăsați vârfurile fiecărui deget, precum și palma, să se sprijine pe suprafața tăvii. Dacă tava este grea, îndoiți-vă la genunchi și împăturiți cotul mai aproape de corpul dvs. pentru a sta și a ridica tava sus. Se odihnește o parte a tăvii de pe umăr când te ridici pentru a te ajuta să-l echilibrezi. Luați un suport de tavă cu cealaltă mână. Mergeți cu atenție la masa pe care o serviți, luând traseul care oferă calea cea mai clară, apoi deschideți suportul pentru tavă, luați tava cu mâna liberă și fixați-o pe suport.
