Alimentele legate de francize sunt cu siguranță cel mai vizibil tip de concept de franciză. Destul de interesant, ele reprezintă cel mai mare procent din companiile francizate din lume.
$config[code] not foundRecunosc că, înainte de a mă implica în franciză, viziunea pe care o aveam despre o "franciză" era o clădire curată, care era centrul activității la micul dejun, prânz și cină, pe Main Street, SUA. (Această viziune întotdeauna părea să aibă adolescenți cu fața în față, care să ia ordine la un contor cromat strălucitor, spunând robotic: "Bine ați venit la Mc _____, să iau comanda ta?")
Ray Kroc, un geniu al unui bărbat, a început cea mai faimoasă franciză alimentară a tuturor în 1955. Era în jurul perioadei în care au fost construite autostrăzile, iar viziunea sa a inclus construirea acestor restaurante fast food peste tot acolo unde era o rampă de ieșire din aceste autostrăzi. Cred că viziunea sa sa dovedit a fi exact la țintă. Iată ultimele numere:
"Mai mult decât 30,000 restaurante locale care deservesc aproape 50 de milioane de oameni în peste 119 de țări în fiecare zi. "Potrivit site-ului McDonald's Corporation (la 30 ianuarie 2007).
Aceste cifre sunt cu siguranță impresionante. N-ar deranja să dețină 3 sau 4 din aceste francize, nu?
Iată în cazul în care fantezia și realitatea se ciocnesc. Știu din experiență. (Prima mea slujbă era într-un restaurant, eram o mașină de spălat vase și chiar am avut un card de timp. chinez restaurant ca prima mea intrare pe piața muncii. 5 mese de curs au produs prea multe vase murdare!)
Activitatea din restaurant este foarte greu. Deținerea un restaurant este într-adevăr, foarte greu. Orele sunt ridicol de lungi, problemele legate de resursele umane sunt îngrozitoare, iar modul în care costurile alimentelor cresc și scad determină o marjă de profit uneori imprevizibilă. Aș dori să adaug încă un lucru. Orele sunt ridicol de lungi! Dacă nu ați avut plăcerea de a vă fi în picioare timp de 15-16 ore pe zi, atunci pur și simplu nu ați trăit.
Recent am fost parte dintr-un grup de opțiuni de angajare la un colegiu local. Așezat în dreapta mea, am fost cofondatorul unui lanț regional fix-it, care la un moment dat avea 1800 de angajați. În prezent, are un incubator de afaceri și a spus că "gestionarea angajaților este cea mai dificilă parte a proprietății întreprinderilor mici". Sunt total de acord cu evaluarea sa, deoarece am avut responsabilitatea a câte o duzină de angajați o dată la un moment dat, administrator.
Directorul unuia dintre centrele de dezvoltare a afacerilor mici din Ohio a fost de asemenea în comisie și a fost de acord cu evaluarea mea privind industria alimentară francizată. "Se știe că industria restaurantului are rate de esec extrem de ridicate. Cu toate acestea, o franciză vine cu un sistem și acesta este cu siguranță un avantaj dacă intri în industria respectivă. "
Unii dintre voi vor spune că nu pictez o poza frumoasă. (Când fac vopseaua, nu pictez în rezumate … pictez scene care sunt viabile și reale)
Realitatea investirii într-o franciză alimentară este că munca este extrem de dificilă, orele sunt lungi, investiția inițială este, în general, la capătul superior al spectrului de franciză, iar problemele legate de cifra de afaceri ale angajaților pot fi uneori copleșitoare.
Există totuși o lumină puternică la capătul tunelului! Dacă aveți experiență în industria de restaurante, problemele pe care le-am subliniat sunt acelea care despre care deja știți. Intrarea într-o afacere despre care știi foarte multe are avantajele sale. Există la urma urmei, o mulțime de proprietari de franciză de mare succes.
$config[code] not foundDeci, dacă vă gândiți să investiți într-o franciză proprie și vă îndreptați spre o franciză de produse alimentare, știți acum mult mai mult decât alți oameni care au investit într-o franciză alimentară, fără a face o mulțime de teme. Tocmai ai crescut șansele de succes.
* * * * *
