Într-o lume în care întreprinderile mari se dezvoltă prin scăderea prețurilor la alimente și scăderea valorii calitative și nutriționale, ferma Koch's Turkey Farm este excepția. Situat lângă Tamaqua, Pa., Ferma de familie mică a dovedit că produsele de calitate pot fi în valoare de bani în plus. Acest lucru este valabil mai ales atunci când consumatorii sunt îngrijorați de a face alegeri constiente pentru sănătate.
Ferma familiei Koch a fost inițial inițiată de bunicii lui Duane Koch, Roscoe și Emma Koch, în perimetrul Tamaqua din Valea Lewistown în 1939.
$config[code] not foundDuane a moștenit partea de curcan a afacerii de la părinții lui Lowell și Elizabeth Koch la mijlocul anilor 1990. El a condus până acum o mișcare spre o nouă piață de nișă. Este o afacere bazată pe creșterea și vânzarea de curcani cu rasă liberă, care sunt hormoni, subprodus și fără antibiotice pentru piața de alimente întregi.
Consultați videoclipul Whole Foods de mai jos cu o prezentare generală a fermei și este un produs unic:
Koch spune că curcanii lui sunt crescuți pe o dietă vegetariană de porumb și boabe de soia, rezultând o bucată de juicer și mai delicată.
"Ferma Koch's Turcia a inceput in piata antibioticelor sa elibereze toata piata vegetariana inainte ca aceasta sa fie populara", a spus Koch intr-un interviu de e-mail cu Tendinte de afaceri mici. "Dar acum că tot mai multe companii mari intră în ea, sperăm toate lucrurile de specialitate pe care le facem … calitatea noastră și recunoașterea crescândă a consumatorilor … sperăm că a patra generație poate continua să aibă succes ca una dintre ultimele afaceri de familie ale dimensiuni mici de stânga. "
Când părinții lui Koch au luat în urmă cu câțiva ani partea de curcan a fermei de familie, aveau doar două mici pixuri de curcani. În cele din urmă au crescut producția de curcan la 180.000 de păsări pe an. Cu toate acestea, companiile mai mari din turcia au reușit să depășească producția Koch și să-și vândă curcanii la un preț mai mic, punând astfel în mișcare întreprinderea mică de familie.
Acum 18 ani, Koch a reușit să se separe de pe piața turcurilor de mărfuri. El a făcut acest lucru cercetând și oferind clienților ceea ce credea că doreau cu adevărat - o pasăre mai naturală. Astăzi, ferma este specializată în curcani organici fără produse secundare, hormoni și antibiotice și crescute pe o dietă vegetariană.
Koch spune că își asumă foarte serios responsabilitatea față de clienții săi și de păsări. De exemplu, el a fost lider național în piața de nișă. Având în vedere că gradul de conștientizare a consumatorilor și temerile legate de organismele modificate genetic sau de OMG-uri în produsele alimentare crește, ferma de familie mică a condus din nou calea.
"Curcaniile ecologice ale companiei Koch nu sunt certificate cu OMG-uri, iar curcanii Koch sunt singura companie din S.U.A. care este certificată Humane pentru a crește peste 400 de curcani pe an", a spus Koch într-un e-mail. "Koch's este de asemenea certificat de nivelul 2 al programului GAP al Whole Foods pentru bunăstarea animalelor", a adăugat el.
În ceea ce privește parteneriatul global pentru animale, programul cere fermelor calificate să îndeplinească un standard de bunăstare mai mare pe întreaga durată a vieții animalelor în îngrijirea lor.
Astăzi, Ferma Koch's Turcia ridică anual 3.000 până la 4.000 de curcani pentru piața Alimentelor Întregi și are între 90 și 110 de persoane, în funcție de cerințele sezonului de vacanță.
Kahanele Koch sunt vândute în magazinele Whole Foods Markets din nord-est și mid-Atlantic și în unele din magazinele din regiunea de sud a companiei. Până în anul viitor, ferma Koch's Turcia intenționează să se extindă la întreaga regiune sudică. Compania se așteaptă, de asemenea, să aprovizioneze magazinele North Eagle Market Whole Foods pe tot parcursul anului, spre deosebire de o parte a anului, așa cum o au astăzi.
Ca o afacere de familie de generații mici, ferma Koch's Turkey sa dovedit a fi în pas cu schimbarea timpului. Compania a rămas înaintea cererii clienților, asigurându-și succesul în rândul unui grup de giganți corporativi.
Turcia Foto prin Shutterstock
6 Comentarii ▼
