Un fel de mâncare provenit din Anglia cu peste un secol în urmă, pește și chipsuri a câștigat popularitate la nivel mondial. Acest lucru îl face ideal pentru a deschide un restaurant cu acest fel de mâncare. Felul este un pește alb, cum ar fi eglefin sau cod, batut și apoi prăjit. Este, de obicei, însoțită de cartofi prăjiți groși, pe care britanicii îl agită de oțet. Acest tip de restaurant are costuri relativ mici de pornire, deoarece are nevoie de echipament puțin și este, de obicei, un restaurant casual.
$config[code] not foundIa Friteuza Începută
Decideți asupra unui concept. Știți că doriți să serviți pește și chipsuri, dar cum? Vrei un restaurant complet tradițional? O întorsătură mai sănătoasă cu somon și cipuri coapte? Ar putea fi o idee bună să serviți și câteva alte tipuri de alimente simple. Nu toată lumea îi place peștele. Decideți-vă dacă doriți să fie un loc upscale sau un magazin de pește și chips-uri la domiciliu.
Scrieți un plan de afaceri. Explicați-vă într-un limbaj concis exact cum va oferi restaurantul dvs. un serviciu nou și interesant sau să completați o nevoie în locația pe care ați ales-o. Detaliați cât de mulți bani veți avea nevoie pentru a începe afacerea, de la închirierea unui spațiu pentru a cumpăra echipamente la personalul plătitor. Contul de operare la o pierdere pentru o perioadă rezonabilă de timp. De exemplu, va trebui să aflați cât de mult echipamente industriale de prăjire adânci - indispensabile pentru pește și chips-costuri.
Adunați fonduri. Alegeți câte bani trebuie să investiți în proiect și apoi comparați acest lucru cu planul dvs. de afaceri. Ridicați diferența întrebând familia și prietenii pentru împrumuturi sau subvenții și contactând băncile pentru a vedea dacă puteți obține condiții favorabile pentru un împrumut.
Alegeți o locație. Imobiliarul este cheia restaurantelor. Locurile tradiționale pentru magazinele de pește și chipsuri sunt fâșii de apă, dar folosiți-vă imaginația. Dacă deschideți un restaurant pe plajă, amintiți-vă că nu veți avea nevoie de mult spațiu pentru așezat, deoarece oamenii vor lua mâncarea înapoi pe plajă. Luați în considerare deschiderea unui magazin de pește și chipsuri într-un oraș mare, cum ar fi New York sau San Francisco, unde există suficientă cerere pentru restaurante încât unul cu un loc îngust, cum ar fi pește și chips-uri, să se descurce bine.
Închiriați-ți personalul. Gustați testarea versiunilor bucatarilor principalei tale feluri. Închiriați chelneri cu atenție, deoarece vor interacționa cel mai mult cu clientela. Găsiți furnizorii cu cele mai proaspete și mai gustoase pești. Adesea, asta va însemna vânzători din Canada sau New England care vă vor livra direct.
Contactați inspectorul local de sănătate pentru a primi o licență de gestionare a produselor alimentare. Acestea sunt relativ ieftine (aproximativ 10-100 $), dar este ilegal să operezi fără unul.
