Hostesses salut oaspeții atunci când intră într-un restaurant și le arăta la masa lor. O hostessă trebuie să furnizeze meniuri, să estimeze cât timp oaspeții vor trebui să aștepte o masă, să rotească secțiunile astfel încât toate serverele să aibă același număr de oaspeți și să comunice cu bucătăria despre petreceri mari. Unele hostess închid cecurile clienților și colectează plăți. După cum se afirmă pe site-ul Snag a Job, "gazdele și hostess-urile sunt ultimii multi-tasari ai restaurantului." Hostesses îndeplinesc, de asemenea, îndatoriri la anumite restaurante.
$config[code] not foundMeniuri
Hostesses menține meniuri. În fiecare seară după închiderea restaurantului, examinați meniurile pentru scurgeri, arsuri sau lacrimi. Reparați sau eliminați meniurile deteriorate. Dacă meniul este laminat, ștergeți fiecare meniu cu o cârpă umedă. Managerul bucătar sau managerul de restaurante pot imprima specialități noi sau elemente de meniu noi. Actualizați toate meniurile introducând pagina care afișează specialitățile sau elementele de meniu noi. Dacă restaurantul dvs. postulează specialități pe un semn, scrieți specialitățile în litere mari, lizibile.
Telefon
Hostessul poate răspunde la telefon. Răspundeți la telefon într-un ton politicos și prietenos. Răspundeți la întrebări cu privire la subiecte precum orele de funcționare, anumite elemente de meniu sau indicații de orientare către restaurant. Dacă restaurantul face rezervări la telefon, hostessul înregistrează rezervarea. Linia principală a restaurantului este o comunicare primară pentru întregul personal al restaurantului. Personalul bucătăriei, serverele, barmanii și autobuzele nu sunt adesea disponibili prin telefon mobil sau prin e-mail în timpul schimbării și trebuie să efectueze apeluri la telefonul din restaurant. Dacă apelul este pentru altcineva, informați-l pe apelant că trebuie să-l puneți în așteptare, apoi găsiți persoana din personal cât mai repede posibil.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingToaletele
Busboys își asumă responsabilitatea primară pentru curățarea toaletelor. Într-un restaurant aglomerat, toaleta trebuie curățată atât de des încât gazda să fie rugată să ajute. Ștergeți contoarele, umpleți hârtia igienică și prosoapele de hârtie, mătuiți tot ce este pe podea și scoateți gunoiul. Clătiți fiecare toaletă a cărei castron nu este gol.
Food Runner
Dacă mai multe comenzi trebuie livrate în același timp, hostessul poate fi rugat să fie un alergător de alimente. Du-te la fereastra bucătăriei pentru a ridica mâncarea. Managerul sau serverul bucătăriei vă va spune unde să aduceți mâncarea.
Mese de autobuz
Hostess uneori mese de autobuz. Aduceți la masă o tavă și o cârpă. Încărcați tava cu plăcuțele, ochelarii, argintăria și servetele. Ștergeți masa cu cârpa. Asigurați-vă că ștergeți sub locul unde ați pus tava pe masă. Adu totul în camera de antena. Aruncați alimente și șervețele în coșul de gunoi. Puneți lichide din cupe și puneți-le în rackul de pahare. Așezați plăcile pe suportul plăcii. Întoarceți tava și cârpa în locul unde le-ați găsit.
