Dacă sunteți angajat ca server de restaurant, va trebui să vă familiarizați cu felurile de mâncare din meniu, precum și cu ceea ce se întâmplă în fiecare fel de mâncare. Nu numai memorarea meniului vă face un angajat mai bun, dar puteți oferi sugestii patronilor și ale clienților pe baza preferințelor și a posibilelor alergii. Deși fiecare persoană are propria metodă de memorare, urmând câteva tehnici simple vă poate ajuta să vă prezentați cunoștințele despre restaurant și meniul său.
$config[code] not foundCreați carduri flash, utilizând cărți cu notă, cu numele antetului, antena sau alt element din meniu pe una dintre fețe și ingredientele sau informațiile pertinente de cealaltă parte. Du-te pe carduri flash până când informațiile devin de rutină în mintea ta și sunteți în măsură să repete cu precizie informații într-o manieră profesională. Îmbinați cartelele odată ce ați învățat toate informațiile de pe elementele de meniu, astfel încât să puteți practica ca și cum un client ar fi comandat un fel de mâncare la întâmplare.
Vizualizați mâncarea din meniu în timp ce se pregătește. Întrucât cele mai multe servere de restaurante vin în contact cu masa numai după ce au fost pregătite, angajarea activă în procesul de preparare a alimentelor vă poate ajuta să înțelegeți totul de la felul în care preparatul este pregătit pentru principalele ingrediente din fiecare fel de mâncare.
Personalizați mâncarea pentru dvs. Chiar dacă personal nu-ți place să mănânci ceva în meniu, îl poți folosi ca un instrument de memorare. De exemplu, dacă o intrare din meniu are măsline și nu vă place să le mâncați, vă veți aminti că intrarea are măsline data viitoare când un client cere ingredientele.
