Sigur, puteți să vă bucurați de ciocolată. Dar știi că poți să începi o afacere ca o ciocolată?
$config[code] not foundBomboanele profesionale pot lucra pentru companiile mari de produse alimentare sau își pot începe propriile activități solo. Oricum, este o carieră care poate fi incredibil de plină de satisfacții.
Gail Ambrosius de la Gail Ambrosius Chocolatier a împărtășit câteva idei într-un interviu prin e-mail cu Tendințe pentru întreprinderile mici:
"Unul dintre lucrurile mele preferate este obținerea de complimente fericite de la clienții mei și de a vedea bucuria pe care o aducem cu bomboanele noastre. O altă mare bucurie pentru mine este călătoria spre fermele care cresc caco-ul, care este făcut în ciocolata pe care o folosim, și mulțumim fermierilor în persoană pentru toată munca lor grea ".
De fapt, Ambrosius a realizat acest interviu prin e-mail cu tendințele întreprinderilor mici din Costa Rica, unde vizita ferme și învăța despre agricultura din spatele produselor sale.
Acest tip de angajament necesită o adevărată pasiune pentru ciocolată, nu doar o iubire obișnuită pentru ea. Pentru Ambrosius, a fost o excursie de clasă la Paris, când avea 17 ani, care și-a transformat dragostea în ciocolată în ceva mai mult. Ea a observat chipurile clienților în timp ce se bucurau de ciocolată la patiserii locale. A încercat o adevărată ciocolată neagră și apoi a început să viseze că va avea în cele din urmă un magazin de ciocolată propriu.
Asta nu s-ar întâmpla de mulți ani. Trecerea lui Ambrosius în afacerea cu ciocolată nu era exact una tipică.
La început, a lansat-o pe Gail Ambrosius Chocolatier în 2004, la vârsta de 44 de ani. Recent a fost concediată de la locul de muncă în statul Wisconsin, unde lucrase de peste 10 ani.
Deci, ea a decis să înceapă în cele din urmă afacerea de ciocolată pe care o visase despre călătoria ei spre Paris cu ani înainte. A luat o cursă cu Ecole Chocolat, care oferă cursuri online de ciocolată, apoi sa întors în Franța, unde a învățat de la ciocolată locală.
De la lansarea oficială a afacerii sale în 2004, Ambrosius a crescut de la o operațiune mică, de la o persoană la un magazin mai mare, cu zece angajați. Ea creează în permanență noi arome și produse, realizate predominant cu ciocolată neagră.
Este posibil să nu existe un drum clar pentru afacerea cu ciocolată. Dar o dragoste de ciocolată și un anumit sens de afaceri sunt singurele lucruri cu adevărat necesare pentru a deveni o mare ciocolată. Ambrosius a explicat:
"Situația fiecăruia este unică, dar este adevărată pentru tine și pentru valorile tale, de asemenea face o mulțime de cercetări și temele înainte de a începe orice afacere. Efectuarea unui plan de afaceri solid este critică, veți învăța foarte mult dacă veți depune efortul. "
4 Comentarii ▼
