Repoziționarea unei lame de cuțite vechi poate adăuga frumusețe și poate restabili valoarea. Cuțitele vechi dezvoltă uneori coroziune, pete de rugină și gropi unde pot colecta bacteriile. O lama curata, lustruita, necesita o forta mai mica pentru a face bucati netede, uniforme, prevenind ranirea. Acest lucru este deosebit de important pentru tăietorii de carne, pregătitorii și lucrătorii confecționați, care prezintă un risc crescut de sindrom de tunel carpian.
Îndepărtați lama cuțitului în ulei de penetrare peste noapte. Acest lucru va slăbi rugina și murdăria. Dacă mânerul cuțitului a fost fabricat din lemn sau dintr-un material sintetic, cum ar fi Dymonwood, mânerul poate fi scufundat, atât timp cât cuțitul nu este antic sau colecționat. Pat Percival de la North Coast Knives recomandă folosirea uleiului penetrant pe lemn și mânere Dymonwood, afirmând: "Deși Dymondwood nu are nevoie de finisare suplimentară, am descoperit că … un finisaj cu efect de penetrare, aduce o luciu mai mare" Mânerele cuțitelor realizate din os, corn, fildeșul sau coarnele nu ar trebui să fie scufundate în ulei care penetrează totuși. Potrivit expertului de cuțit Jay Fisher, "… trebuie avut grijă să păstrați materialul mânerului curat și uscat. Modificările bruscă a umidității relative … pot provoca o astfel de variație a conținutului de umiditate pe care materialul se contractă și crăpăturile de la suporții, gardieni sau pini în câteva ore.. "
$config[code] not foundScoateți lama cuțitului cu o lână fină de oțel până când se elimină toată rugina și murdăria vizibilă. Ștergeți cu o cârpă de curățare.
Scobiți cuțitul a doua oară cu o lână de oțel extra fină sau 00 îmbibată în ulei de penetrare, până când lama are un lustruit par.
Utilizați o cârpă moale pentru lustruire și un compus de lustruire pentru a freca lama până când este strălucitoare.
Curățați lama cu unelte de lustruire uleioasă umedă și prosoape de hârtie, schimbând prosoapele până când devin curățate. Spray un prosop de hârtie cu ulei de pătrundere și ștergeți lama pentru a-l uleiul o dată ultima.
Avertizare
Producătorul de țigări veteran de 20 de ani, tânărul Wilburn, recomandă: "Această metodă nu este folosită pentru cuțite antice sau colecționabile. Cuțitele antice și colecționate pot pierde o valoare semnificativă dacă folosiți materiale și metode greșite pentru a le polonezi. în primul rând, și să ceară sfaturi despre cum să procedați. "
