Deschiderea unei distilerii de ambarcațiuni din New York nu mai este o idee exactă. Dar vaduva Jane Distillery, lângă colțul Conover și Coffey St. din Borough of Brooklyn, nu este aproape distileria dvs. medie. Aici, un antreprenor inovator combină ciocolata și bourbonul pentru o afacere unică, care pare să fie plătită.
$config[code] not foundFondator și proprietar Daniel Preston este un fost inginer aerospațial care a avut un șir de invenții și startupuri de succes. După ce a vândut o companie de tehnologie de parașute, pe care a fondat-o, a decis să refacă familia de cacao defunctă din familia sa de sute de ani din Republica Dominicană.
A fost acolo unde Preston a început să experimenteze tehnici de fabricare a ciocolatei. Apoi a fondat Cacao Prieto, un furnizor de ciocolată, și Cacao Biotechnologies, laboratorul unde efectuează experimente cu aromă cu ciocolata.
Deci, astăzi afacerea Preston cu ciocolată și distileria lucrează împreună în tandem. Distileria de cap Vince Oleson produce chiar și o varietate de romi și lichioruri cu ciocolată.
Oleson a spus The Guardian:
"Încercăm să schimbăm modul în care oamenii se gândesc la ceea ce se întâmplă în bourbonul lor".
Această schimbare este esențială pentru succesul afacerii. Reglementările de licențiere de stat mai libere și cererea crescândă de băuturi artizanale au dus la un aflux în acest tip de afaceri în ultimii ani. În prezent există aproximativ 50 de distilerii care funcționează în New York și cel puțin șapte distilerii independente numai în Brooklyn.
Deci, o deschidere independentă a distilerii în zonă are nevoie de un fel de nișă sau produs special pentru a se distinge de restul. Pentru vânătoarea Jane Distillery, combinația dintre o fabrică de produse de patiserie și ciocolată furnizează o distincție importantă.
Pentru o afacere cu ingrediente atât de scumpe și o concurență rigidă, găsirea succesului este destul de greu, așa cum este. Preston a spus The Guardian:
"Economia nu este în favoarea noastră. Toată lumea a spus că suntem nebuni. Ei au spus că nu se poate face și apoi au spus că nu va face diferența. Vroiam să le dovedesc greșit.
Vaduva Jane Distillery furnizeaza in prezent peste 1.600 de baruri, restaurante si magazine de bauturi din New York City. Și lucrează la intrarea în țară în următoarele câteva luni. Deci, cel puțin pentru moment, se pare că un pariu unic al lui Preston a fost un succes.
Imagine: Vaduva Jane Distillery
3 Comentarii ▼
