Lumea dezvoltată deșeurilează aproape un fel de alimente ca Africa sub-sahariană care produce într-un anumit an, potrivit Organizației Națiunilor Unite. Aceasta înseamnă că există o oportunitate pentru întreprinderile sustenabile care încearcă să facă uz de toate deșeurile alimentare. Și există deja câteva companii care folosesc tehnologia pentru a face ca această viziune să devină realitate.
$config[code] not foundAlimentele Cowboy sunt unul dintre acele startupuri. Compania administrează o aplicație care leagă companiile americane de alimentație și transportatorii de bănci de alimente și alte organizații de caritate similare.
Restaurante, companii de transport maritim și alți producători de alimente pot spune App Food Cowboy ce articole au la dispoziție. Alimentele Cowboy sortează apoi datele și trimit notificări prin text și / sau prin e-mail către organizațiile de caritate locale care ar putea să primească elementele. Acordurile de caritate plătesc Alimente Cowboy 10 cenți per kilogram de hrană, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din bancile alimentare care plătesc în mod normal pentru astfel de produse. Iar companiile care furnizează hrana pot primi deduceri fiscale pentru donațiile lor.
Deșeurile alimentare nu reprezintă o nouă problemă în țările precum S.U.A. Dar tehnologia oferă o nouă oportunitate de a utiliza produsele alimentare în timp util. Roger Gordon, președintele Food Cowboy, a declarat pentru Economist:
"Atunci când companiile alimentare trebuie să scape de hrană, trebuie să scape rapid de la acestea".
Cu alte cuvinte, proprietarii de restaurante nu au prea mult timp să caute în scopuri caritabile pentru a-și lua deșeurile de mâncare și a le oferi acestora. De asemenea, multe bănci de hrană nu dispun de timp sau de resurse pentru a conduce în jurul colectării de donații de la companii.
Deci Food Cowboy oferă legătura care leagă cele două și face mai ușor pentru toate părțile implicate să utilizeze deșeurile alimentare.
Alimentele Cowboy nu este singura companie care face uz de tehnologie pentru a reduce pierderile de alimente. CropMobster este un startup din California, care servește ca un fel de serviciu Craigslist pentru excesul de alimente. Alte eforturi centrate pe tehnologie se dezvoltă în restul țării și în lume.
Până în prezent, nu există o soluție pe scară largă pentru această problemă. Ar putea dura ceva timp ca oricare dintre ei să se prindă cu adevărat. Dar tehnologia a sporit cu siguranță posibilitățile de rezolvare a problemei deșeurilor alimentare. Și tot mai multe companii de pornire folosesc idei inovatoare pentru a le rezolva.
Imagine: Cowboy de mâncare
7 Comentarii ▼
