Lucrand in industria restaurantelor si cateringilor, un coordonator de vanzari si de catering iti pastreaza inregistrarile, imbunatateste calitatea si varietatea meselor, coordoneaza serviciile furnizorilor in timpul evenimentelor si identifica oportunitatile de vanzari. Deși aveți o diplomă de liceu vă poate ateriza acest loc de muncă în întreprinderi mici și mijlocii, organizațiile mari preferă persoanele cu diplomă de licență în vânzări și marketing sau managementul restaurantelor.
$config[code] not foundEvenimente de coordonare
Coordonatorii de vânzări și de catering organizează o gamă largă de evenimente, cum ar fi întâlniri de afaceri, convenții, petreceri de aniversare sau mese mici. Ei planifică și coordonează toate logistica pentru a asigura un eveniment de succes. De exemplu, dacă o companie dorește să organizeze o întâlnire cu investitorii în hotelul dvs., asigurați-vă că vânzătorii, cum ar fi florarii, videografii, furnizorii de catering, amenajările de peisaj și profesioniștii în domeniul curățeniei, își îndeplinesc în mod corespunzător îndatoririle. Ați putea aranja transportul și cazarea oaspeților. Un manager de vânzări și catering eficient efectuează o evaluare post-eveniment pentru a măsura succesul acestuia.
Prelucrarea comenzilor
Confruntându-se cu nevoia de a crește vânzările într-o industrie competitivă, unele hoteluri și restaurante lansează portaluri online care permit clienților să comande mese din casele sau birourile lor. Dacă un restaurant are un sistem de comandă a mesei online, de exemplu, coordonatorul de vânzări și de catering primește comenzile, supraveghează ambalarea meselor conform specificațiilor clienților și le trimite la locațiile clienților respectivi. Un bun vânzător și coordonator de catering trimite e-mailuri de urmărire către clienți pentru a întreba despre calitatea serviciilor pentru a identifica slăbiciunile și punctele forte.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingPăstrarea înregistrărilor
Deși departamentul de resurse umane poate fi responsabil pentru întreținerea generală a înregistrărilor organizaționale, un coordonator eficient păstrează înregistrări de calitate în secțiunea ei pentru a facilita accesul rapid și eficient la informații. Dacă angajatorul dvs. dorește să determine vârsta medie a clienților în scopul elaborării politicilor, de exemplu, ar trebui să puteți furniza documente exacte și verificabile pentru toți oaspeții din cadrul facilității. Păstrarea înregistrărilor bune vă ajută să minimalizați erorile, să gestionați rezervările, să detectați frauda și să respectați politicile instituționale.
Îmbunătățirea calității
Un coordonator de vânzări și de catering lucrează pentru a îmbunătăți calitatea și varietatea meselor servite într-un hotel. Deși el nu poate fi responsabil pentru prepararea alimentelor, el supraveghează personalul bucătăriei pentru a vă asigura că mesele sunt bine gătite, atractive și gustoase. Coordonatorul se poate concentra pe îmbogățirea meniului facilității, instrucând bucătarii să pregătească mesele din diferite culturi și comunități. Un coordonator de vânzări și de catering creează, de asemenea, un mediu plăcut în care oamenii se pot bucura de mese prin asigurarea unui iluminat bun și a distanței adecvate între mobilier.
