BlueCart a prezentat recent un raport privind tendințele de cumpărare în industria hotelieră. Raportul Hospitality 2017 este conceput pentru a ajuta restaurantele, hotelurile și furnizorii să obțină un avantaj competitiv, dezvăluind produsele alimentare și băuturile care sunt cele mai solicitate.
Este prima dată când BlueCart a emis un astfel de raport, dar întreprinderile mici din această piață vor dori cu siguranță să ia notă.
2017 Raport privind tendințele privind achizițiile alimentare în sectorul ospitalității
"Sperăm că prin furnizarea acestor date publicului în mod regulat prin intermediul acestor rapoarte va permite companiilor să rămână la curent cu ceea ce este popular pe piață și unde ar putea dori să-și concentreze atenția pe baza acestor potențiale emergente tendințe ", a declarat Konstantin Zvereff, CEO al BlueCart, într-un comunicat de presă.
$config[code] not foundCompania declară că a compilat date din raportul de urmărire a vânzărilor printre utilizatorii săi în ultimii trei ani. BlueCart este o platformă de achiziție angro pentru întreprinderi și cumpărători în domeniul ospitalității.
"Scopul acestui raport este acela de a oferi operatorilor și distribuitorilor o privire de sus în jos asupra peisajului pieței, motivând operatorii și distribuitorii să ia decizii mai bune și să își dezvolte cu succes afacerea", scrie Will Harmon, un asociat de marketing pentru BlueCart, blog.
În acesta, BlueCart constată că vânzările de fructe de mare în ultimii trei ani au crescut de peste patru ori. Vânzările de panificație au crescut cu 437%. Băuturile nealcoolice au crescut cu 249%, dar au scăzut cu 41%.
Numerele de vânzări ar putea fi eronate, deoarece aceasta este prima dată când raportul a fost publicat și mai multe date ar fi putut fi prezentate ulterior în fereastra de timp a sondajului. Cu toate acestea, identifică tendințele.
Harmon adaugă: "Posibilele tendințe emergente includ cresterea cererii de somon de crescătorie și a creveților, scăderea vânzărilor în reduceri alternative de pui și produse care permit un stil de viață" în mișcare "în creștere."
BlueCart oferă o rețea de furnizori pentru companiile care utilizează serviciul său, disponibil ca aplicație mobilă. Un număr de 37 000 de întreprinderi au participat prin transmiterea datelor pentru raport. Pentru a vedea întregul raport BlueCart, îl puteți descărca urmând acest link.
Imagine: BlueCart
