Controlul costurilor alimentare într-un restaurant este o provocare deoarece este una dintre cele mai mari cheltuieli ale afacerii. Pentru a gestiona mai eficient aceste cheltuieli, instrumentul online de gestionare a restaurantelor a lansat un Food Food Index (RFI) cu un director cuprinzător de prețuri pe care restaurantele le plătesc pentru ingredientele lor.
Costuri alimentare pentru restaurant
Atunci când un restaurant este profitabil, costul alimentelor reprezintă doar 28-35% din operațiune. Acest lucru poate merge în sus sau în jos, în funcție de o gamă largă de factori, inclusiv sezonul, produsul, locația și furnizorul.
$config[code] not foundScopul Indexului Foodly Food Restaurant este de a oferi proprietarilor de restaurante cele mai recente și mai corecte prețuri ale articolelor pe care urmează să le achiziționeze pe piață. Acest lucru va permite proprietarilor să negocieze cu mai multă încredere și fără a fi profitat.
Potrivit Ordinului, restaurantul mediu utilizează peste 10 furnizori pentru a face achiziții în orice săptămână, ceea ce înseamnă că 92% dintre proprietari plătesc în avans comenzile lor. Având în vedere că reprezintă aproape o treime din cheltuielile totale ale unui restaurant, supracapacitatea poate fi foarte costisitoare.
Întrucât restaurantele caută furnizorii locali să ofere cele mai proaspete ingrediente, știind că cel mai bun preț devine și mai greu pentru produsele recoltate sau produse local. Indicele analizează un set mare de date pentru a vă oferi prețuri de la furnizorii locali și naționali.
Indicele alimentar al restaurantului
Indicele alimentar pentru restaurante va oferi proprietarilor prețuri de piață săptămânale pe mai mult de 600 de ingrediente populare, fiind în același timp capabil să vadă tendințele locale și naționale ale prețurilor.
Indicele oferă accesul restaurantelor la o bază de date care poate fi căutat în timp real pe dispozitivele mobile printr-o aplicație. Aceste date sunt compilate din peste 100.000 de achiziții de alimente care au fost plasate de peste 10.000 de furnizori și mii de restaurante independente din SUA.
Ordonanțele defalcă aceste date și o organizează astfel încât restaurantele locale să poată face cele mai bune achiziții posibile așa cum este indicat în index. Aplicația cartografiază, de asemenea, achizițiile unui restaurant în timp ce indică și cel mai apropiat furnizor.
O mai bună gestionare și transparență
Oferă în mod ordonat o soluție pentru restaurante, care permite proprietarilor să își gestioneze mai bine afacerea. Tehnologia pe care o oferă elimină introducerea datelor și inventarul de numărare, astfel încât să puteți prelua controlul cheltuielilor de hrană.
Tot ce trebuie să faceți este să faceți o imagine a inventarului și a facturilor, să vă actualizați vânzările săptămânale și să faceți tot restul.
Noul serviciu Restaurant Food Index va oferi transparență a prețurilor, astfel încât proprietarii de restaurante să poată rămâne în fața tendințelor de preț și să prețuiască meniurile pe care le oferă clienților lor în consecință.
Fotografie prin Shutterstock
Mai multe în: Restaurant / Food Service 2 Comentarii ▼
