Micul magazin alimentar independent din 2018 are nevoie de o nouă marjă împotriva concurenței în creștere din partea lanțurilor naționale și chiar a giganților online, cum ar fi Amazon. Dar, cu atât de multe schimbări în industrie, este încă posibil ca întreprinderile mici să prospere? Trebuie doar să găsiți căi inteligente pentru a vă distinge experiența magazinului. Iată 10 sfaturi pentru a ajuta magazinele mici de bacanie să supraviețuiască acestui timp provocator.
Sfaturi pentru proprietarii magazinelor de produse alimentare
Personalizați mesajele către clienți
Ca o afacere specifică unei comunități locale sau unui cartier, aveți avantajul de a vă alimenta linia de produse și de a trimite mesaje oamenilor care sunt cel mai probabil să vină la magazinul dvs., decât să păstrați tariful generic pentru supermarketuri. Acest lucru înseamnă că puteți lua în considerare arome hiper-locale, preferințe și obiceiuri de cumpărături la depozitarea rafturilor.
$config[code] not foundDe exemplu, piața lui Constantino din Ohio răspunde ofertelor sale tinerilor profesioniști și studenților activi, datorită locației sale în mijlocul colegiului și cartierelor moderne, așa cum a subliniat Cleveland Business al lui Crain. Deci, ofertele sale includ o multime de optiuni de "apuca si pleaca" care se concentreaza in jurul comoditatii, mai degraba decat asupra meselor mari de familie.
Spuneți povestea din spatele produselor dvs.
De asemenea, cumpărătorii locali tind să aprecieze atunci când opțiunile lor alimentare provin de la ferme sau producători care fac parte și din comunitate. Dar nu este suficient să includeți mărcile locale pe rafturile dvs. De asemenea, trebuie să atrageți atenția asupra acelor elemente și să permiteți clienților să cunoască povestirile din spatele acestor produse și oamenii care le produc.
Laurie Rains, vicepreședinte al grupului de consumatori americani și analistul cumpărătorilor cu Nielsen, a explicat companiei Food Business News: "Peste 8 din 10 cumpărători independenți cheltuiesc mai mult de 50% din alimentele proaspete petrecute în supermarketuri față de alte puncte de vânzare unde sunt cumpărate alimente proaspete. Pentru a câștiga călătoria, independenții trebuie să spună povestea produselor locale proaspete pe care le vând. Aceasta include totul, de la bere craft la înghețată locală. Puneți-o pe raft. Spune povestea."
Adăugați o experiență unică
Milenienii par să evite, în special, experiența tradițională a magazinelor de bacanie. Astfel, pentru magazinele independente care doresc să rămână relevante pentru această generație de consumatori, trebuie să oferiți mai mult decât o selecție decentă de produse. Adăugați un magazin de cafea, eșantioane de produse gratuite zilnic, un restaurant unde oamenii pot mânca înainte de a ridica obiecte pentru săptămână sau alt element unic pentru a face călătoria lor mai memorabilă.
Pam Danziger, autor al cărții "Magazinele Pop", a declarat pentru Credit.com că "găsesc din ce în ce mai mult că milenii caută experiențe speciale. Ele nu caută doar produse. Ei doresc o experiență de serviciu mai bună de la oameni care știu cu adevărat lucrurile lor ".
Educați angajații pentru produsele dvs.
Mai mult, Danzinger a subliniat importanța de a avea experți în personal care să ajute oamenii să facă decizii de cumpărare. Pentru consumatorii care sunt predispuși la cumpărăturile online, unul dintre motivele pentru care ar putea alege un magazin de cărămidă și mortar este că aceștia doresc să ajute la luarea deciziilor de cumpărare.
Danzinger a adăugat: "Nu este nimic de genul de a merge la magazin de vin de specialitate unde lucrătorii vă pot sfătui într-adevăr despre ceea ce primiți. Acest lucru sa întâmplat acum cu mâncarea.
Gândiți-vă la Mobile
Un alt mod în care puteți îmbunătăți experiența de cumpărături este prin adăugarea de caracteristici de confort. Deoarece atât de mulți consumatori folosesc telefoanele inteligente pentru cumpărături și pentru diverse alte scopuri, crearea unei aplicații pentru magazinul dvs. poate fi o modalitate de a rămâne conectat și de a crea experiențe extraordinare. Luați în considerare o aplicație care permite clienților să aibă ordinele rezervate pentru preluarea la un anumit moment sau una care include o foaie de parcurs pentru toate specialitățile din magazin sau chiar una care oferă cupoane exclusive.
Utilizați cupoane și oferte creativ
Unul dintre factorii care pot contribui întotdeauna la atragerea clienților este foarte important. În timp ce, în mod normal, magazinele independente nu pot concura cu lanțurile mari numai pe baza prețului, puteți oferi câteva cupoane sau oferte speciale prin e-mail sau dispozitive mobile pentru a oferi o valoare mai bună clienților pe anumite tipuri de produse.
Regândiți aspectul magazinului tradițional
Un alt domeniu în care magazinele independente nu trebuie neapărat să încerce și să emuleze ceea ce lanțurile mari fac este să păstreze aspectul magazinului. Structura tradițională în care sunt fabricate produse și carne de-a lungul perimetrului, cu produse uscate în mijloc, funcționează pentru magazine în care oamenii își cumpără toate produsele alimentare pentru săptămâna într-o singură călătorie. Cu toate acestea, dacă aveți un magazin mai specializat, care se concentrează pe o nișă, cum ar fi alimentele de sănătate sau mesele pregătite, vă puteți satisface aspectul pentru a atrage atenția asupra produselor dvs. cele mai populare și pentru a vă face cât mai comod posibil pentru clienți.
Oferiți câteva opțiuni online
Este posibil să nu puteți concura cu Amazon în ceea ce privește prețul sau volumul. Dar cercetările recente au scos în evidență faptul că din ce în ce mai mulți clienți se îndreaptă către magazinele online pentru anumite articole de bacanie. Neilsen a constatat că 70% dintre consumatori vor face cumpărături online până în 2024. Așadar, ar putea fi cu siguranță în beneficiul dvs. să ajungeți mai devreme la această tendință și să oferiți anumite opțiuni online în cazul în care este logic să faceți acest lucru. Apoi, puteți să vă setați separat magazinul, oferind livrare în aceeași zi sau pickup curbside.
Utilizați economia Gig
De fapt, manipularea logisticii livrării sau preluării bacanielor poate părea o provocare pentru proprietarii magazinelor. Cu toate acestea, platformele bazate pe economie de tip gigant, cum ar fi Roadie, oferă soluții pentru gestionarea acestor funcții fără a trebui să angajeze tone de angajați suplimentari.
Concentrați-vă pe serviciul personal
În cele din urmă, există o zonă în care magazinele independente de alimentare cu apă au păstrat întotdeauna un picior pe concurenții naționali - servicii individuale. Dacă vă și angajații dvs. acordați timp pentru a vă ajuta într-adevăr pe angajați, pentru a le cunoaște, a afla numele lor și pentru a oferi un nivel foarte ridicat de servicii, aceștia sunt mult mai predispuși să plătească mai mult pentru a face afaceri cu afacerea dvs. Și acest lucru este posibil să rămână cazul indiferent de ce tehnologie nouă sau concurență intră pe piață.
Fotografie prin Shutterstock
