Deși au aceleași responsabilități și responsabilități ca și chelnerii, serverele banchet sunt plătite prin metode complet diferite. Diferitele site-uri de carieră și de salarizare au modalități diferite de a calcula salariul unui server banchet și este greu de identificat cu variabile precum tipul de unitate sau nivelul de vechime și experiență al serverului. Dar, atunci când estimați în medie, veți observa că media națională pentru salariile pentru banchete în 2011 variază între 28.000 și 47.000 de dolari pe an.
$config[code] not foundSalariul de bază
Site-ul de carieră online și salariul PayScale.com menține statistici actualizate frecvent cu privire la salariul unui server banchet. Datele se bazează pe statisticile naționale privind ocuparea forței de muncă în serile de mese de banchet în restaurante, hoteluri, centre de convenții și alte unități alimentare și băuturi la nivel național. Potrivit serviciului PayScale, rata orară tipică de plată pentru serverele de banchet variază de la 8,20 dolari la 12,04 dolari începând din 2011. Salariul pe oră poate varia în funcție de locație și locație.
gratuitățile
În plus față de salariul orar un server de banchet poate avea dreptul la o anumită sumă de venit suplimentar prin intermediul gratuităților. Spre deosebire de angajații în vârstă, nu vor primi contribuții în numerar direct de la patroni. În majoritatea sălilor de banchet se adaugă o sumă gratuită - de obicei 15-18% din factură - facturii pentru evenimentul deservit, iar gazda este obligată să o plătească ca o includere în factură. De obicei, gratuitatea este distribuită în mod egal între toți personalul care deservește. Cu toate acestea, conducerea nu este obligată să aloce deloc fonduri și poate acorda astfel de bonusuri la discreția sa. Potrivit PayScale.com, suma medie a venitului suplimentar pe care serverele de banchet le-a câștigat în 2011 este de aproximativ 100 până la 500 USD pe an, în plus față de salariile de bază.
Videoclipul zilei
Ți-a fost adus de Sapling, care ți-a venit prin SaplingServer principal sau "căpitan"
Multe facilități de banchet atribuie poziții de servere banchet mai experimentate ca "conducători" sau "căpitani". În această poziție, ei vor acționa ca un "server principal" care deleagă atribuțiile membrilor echipelor de deservire în timpul evenimentelor de serviciu, în timp ce lucrează direct cu ei pe podea. De asemenea, aceștia pot fi responsabili de o serie de sarcini suplimentare, cum ar fi supravegherea pregătirii produselor alimentare și a compoziției meniurilor, verificarea listelor și consultanța cu gazdele și coordonatorii evenimentului. Potrivit "volumului locurilor de muncă", în 2011 se poate aștepta o creștere considerabilă a plăților orare - 15 USD pe oră - pentru a compensa aceste responsabilități suplimentare. Biroul de Statistică al Muncii din SUA (BLS) afirmă că în anul 2008 pregătirea pentru pregătirea produselor alimentare și supraveghetorii de servere ar putea câștiga până la 46.810 $ pe an (inclusiv gratuitatea), cu doar 10% mai mici câștigând mai puțin de 18.530 $. Salariul mediu mediu anual pentru serverele de banchet de plumb și căpitani era de aproximativ 28.970 dolari.
Manageri de servicii alimentare
Una dintre cele mai avansate posturi din domeniul serverului de banchete este managerul de servicii alimentare. Potrivit BLS, majoritatea celor care au ocupat poziția în 2008 au câștigat între 36.670 și 59.580 $ pe an, cu aproximativ 10% mai mult decât 76.940 $. Managerii de servicii alimentare lucrează direct cu servere de plumb, personal de bucătărie, barmani și personal administrativ care supraveghează toate aspectele legate de coordonarea evenimentului și activitatea evenimentului la fața locului. Salariul mediu național pentru un manager de servicii alimentare responsabil cu serverele de banchet este de aproximativ 46.320 USD.
Beneficii
În general, doar un mic procent din serverele de banchet sunt eligibile pentru a primi beneficii, și de obicei numai aceia care posedă poziții de autoritate, cum ar fi căpitanii de plumb cu plată, serverele și managerii de servicii alimentare. Potrivit PayScale.com, în 2011, 71% din serverele de banchet nu primesc beneficii. Doar 29% beneficiază de prestații medicale, 27% au dentare și 21% au acoperire vizuală.
Variante de stat
Site-ul Salariului Expert.com pentru carieră și resurse umane oferă un rezumat al salariului mediu global al serverelor de banchet - toate pozițiile combinate - care variază în funcție de stat. Diagrama descrie salariile anuale tipice pentru serverele de banchet din 10 orașe metropolitane importante. Serile de banchete din Chicago câștigă $ 41,413 începând cu anul 2011. Serverele Houston, New York și Manhattan câștigă puțin peste 47.000 de dolari, serverele Orlando și Atlanta câștigă aproximativ 40.000 de dolari, serverele Boston conduc țara, câștigând mai mult de 53.000 $ pe an.
