Kentucky are partea sa de distilerii și povești de bourbon. Orice poveste de bourbon trebuie să includă Jim Beam. Marca și lecțiile de la începutul umilului producătorului sunt evidențiate în Beam, Straight Up: Povestea îndrăzneață a primei familii din Bourbon. Este povestea unei afaceri de familie de succes, care a prosperat prin mai multe generații.
$config[code] not foundAutorul, Fred Noe (co-autor al lui Jim Kokoris), este al 7-lea generat Beam Master Distiller, și stră-străbătut al lui Jim Beam. Am luat ebook-ul navigând pe NetGallery, căutând o carte care împărtășește istoria familiei cu istoria afacerii.
Drept în sus se potrivește proiectului de lege ca un mare profesor de afaceri, similar în domeniul de aplicare la lecții de chitară. Dar este și distractiv din cauza temei sale. Alimentația, în general, aduce cele mai bune din oameni. Socializăm în jurul său, fie că este vorba de casual, fie de masa de afaceri stereotipică, iar alcoolul a fost întotdeauna menit să mențină oamenii relaxați. Noe mai notează și acea impresie.
"Când am început să călătoresc, am crezut că lumea este un loc mare …. Mâncarea poate fi diferită, obiceiurile, hainele, dar în cele din urmă oamenii sunt oameni. Bourbon ajută. Este o limbă comună, toată lumea o înțelege, indiferent de unde provin.
Observând asta, Noe scufundă cititorul confortabil în lumea sa. El explică istoria familiei și locul său, inclusiv un capitol despre tatăl său Booker și povestea despre cum a intrat Noe în afacere. Începuturile se întâmplă cu atingeri asupra reperelor culturale imaginate de-a lungul drumului, cum ar fi interdicția. În acest timp, Noe spune Jim Beam:
„.. a făcut multe lucruri pentru a rămâne pe linia de plutire, dar un lucru pe care nu l-a făcut era să meargă la închisoare.
Beam a rulat o mină de cărbune și o carieră de rocă pentru a înlocui distileria închisă, deși nu a avut succes:
"Inima nu a fost în ea, și a arătat în linia de jos."
Antreprenorii se pot identifica cu diferite aspecte ale caracterului familiei Beam în raport cu afacerea:
- Obiectiv unic
- Simplitate în maniere
- Sensibilitate puternică a a ceea ce funcționează
- Direct
Și cu câteva curiozități interesante. De exemplu, purtând o moștenire de familie, un borcan de drojdie folosit în distilarea bourbonului, pe scaunul din față al Cadillac-ului lui Jim Beam:
"Vedeți, trebuie să utilizați aceeași drojdie pentru a vă păstra consistența și gustul de whisky și nu a vrut să-l lase să iasă din vedere. Stăpânul meu Mary … a spus că drojdia a zdrobit casa, a spus că mirosea ca niște șosete vechi, dar Jim nu-i păsa …. Această drojdie a fost aur; ia facut whisky-ul special si mirosea foarte bine pentru el.
Cititorii primesc, de asemenea, factoidele care fac subiecte de viață frumoase. Ghici ce whisky de culoare începe ca? Clar ca apa, adoptarea unei culori maro de zaharuri caramelizate in procesul de imbatranire.
Fapte interesante cum ar fi cele care intră în relatări mai convingătoare, cum ar fi jafurile de lichioruri stocate în timpul perioadei de interdicție. Distilerele aveau stocuri de depozite și multe din ele - erau încă prinse cu picioarele pline de picior de răpire de băuturi alcoolice. Hoții se sparg în depozitul temporar de whisky, înlocuind whisky-ul pe care îl fură cu apă. Un alt rezultat al interzicerii a fost utilizarea bourbonului în scopuri medicinale:
"Așa că, în timpul interdicției, bourbonul a devenit dintr-o dată medicament aprobat de guvern. O mână de distilerii a rămas în viață prin obținerea permiselor de a-și vinde whisky-ul la farmacii, care ar putea apoi să se întoarcă și să o vândă oamenilor care aveau prescripție medicală …. Poate că mă înșel, dar nu cred că cineva a făcut mulți bani, dar fiecare ban a ajutat atunci. "
Și Noe explică cronologia cu flerul Kentucky, cum ar fi imaginile sale pentru retragerea lui Jim Beams:
"În Kentucky, oamenii nu se îndreaptă spre apus, nu se îndreaptă spre pășuni. Ei stau pe veranda din față. Avea unul dintre cele mai bune verande din Kentucky. Wide și robust, cu vedere la North Third Street, principala atracție a lui Bardstown. "
Cel mai direct capitol care se referă la afacerile mici este Capitolul 10: Cum se construiește o companie care durează. Această abordare contravine Lecțiilor de Chitară, un alt aspect istoric al unei industrii specifice. Dar, de asemenea, acest lucru vorbește cu autoritate - la urma urmei, nu ajungeți la a șaptea generație, fără o lecție sau două. Un copac de familie datând din 1770 vă permite să știți cât de departe au venit lecțiile.
Nugget-urile sunt idei de bun simț, cum ar fi cunoașterea clientului dvs., asigurarea calității și coerenței. Altele sunt idei refăcute pe care Noe personalizează, suficiente pentru a complimenta orice carte de procese de afaceri, cum ar fi mândria și pasiunea - Noe obține o bucată în gât să vadă un camion Beam livra bourbon, dar el face și el ca o muză pentru calitate și consistența pe care o susține.
Dacă ridicați această carte, aruncați-vă în capitolul 9, care detaliază răspunsul distileriei la reducerea vânzărilor de bourbon în anii 1970. Veți învăța ce inovație înseamnă, cu un ochi pentru echilibrarea tradiției familiei și a schimburilor de piață.
Câteva imagini ale anexei de istorie a familiei de la sfârșitul cărții, precum și un mic segment de băuturi pe bază de Beam și rețete. Acestea sunt bine făcute și festive în ton (Mi-a plăcut cu adevărat mahmureala cura!).
Cartea face un cadou bun pentru proprietarul afacerii care apreciază istoria afacerilor sau care are nevoie doar de un pas înapoi de la un proces sau o carte tehnică.
Noe scrie în prolog că el a avut unele rezerve în a scrie o carte. Mă bucur că a ales altfel.
